أطعمة التي تعزز المناعة:
تساعد تغذية جسمك بأطعمة معينة في الحفاظ على قوة جهاز المناعة لديك. إذا كنت تبحث عن طرق للوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا والتهابات أخرى ، فيجب أن تكون خطوتك الأولى هي زيارة متجر البقالة المحلي. خطط لوجباتك لتتضمن 14 معززا قويا لجهاز المناعة.
ثمار الحمضيات: يتجه معظم الناس مباشرة إلى فيتامين سي بعد إصابتهم بنزلة برد. هذا لأنه يساعد في بناء نظام المناعة لديك. يعتقد أن فيتامين سي يزيد من إنتاج خلايا الدم البيضاء ، والتي تعتبر أساسية في مكافحة العدوى. تحتوي جميع ثمار الحمضيات تقريبا على نسبة عالية من فيتامين سي. مع وجود مثل هذا التنوع للاختيار من بينها ، من السهل إضافة ضغط من هذا الفيتامين إلى أي وجبة.
الشوكولاتة الداكنة: تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مضادات أكسدة تسمى الثيوبرومين ، والتي قد تساعد في تعزيز جهاز المناعة عن طريق حماية خلايا الجسم من الجذور الحرة. الجذور الحرة هي جزيئات ينتجها الجسم عندما يكسر الطعام أو يتلامس مع الملوثات. يمكن للجذور الحرة أن تدمر خلايا الجسم وقد تساهم في الإصابة بالأمراض. على الرغم من فوائدها المحتملة ، إلا أن الشوكولاتة الداكنة تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون المشبعة ، لذلك من المهم تناولها باعتدال.
المحار: يحتوي على الزنك ، والذي يبدو أن لديه بعض قوى مكافحة الفيروسات. ربما يرجع ذلك إلى أن الزنك يساعد في تكوين خلايا الدم البيضاء وتنشيطها المشاركة في الاستجابة المناعية. كما أنه يساعد جهاز المناعة في مهام مثل التئام الجروح.
العنب البري: يحتوي العنب البري على نوع من الفلافونويد يسمى الأنثوسيانين ، والذي له خصائص مضادة للأكسدة يمكن أن تساعد في تعزيز جهاز المناعة لدى الشخص. أشارت دراسة موثوقة أجريت عام 2016 إلى أن مركبات الفلافونويد تلعب دورا أساسيا في نظام الدفاع المناعي للجهاز التنفسي. وجد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا الأطعمة الغنية بالفلافونويد كانوا أقل عرضة للإصابة بعدوى الجهاز التنفسي العلوي أو نزلات البرد من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.
نبات البلسان: إنه علاج شعبي قديم. هذه الفاكهة مليئة بالعناصر الغذائية التي تسمى مضادات الأكسدة ، وقد تساعد في مكافحة الالتهابات. في بعض الدراسات المعملية ، يبدو أن مستخلص من التوت يمنع فيروسات الأنفلونزا. لكن العلماء يحذرون من أن هناك حاجة لمزيد من الدراسة. بالتأكيد ما زلت بحاجة إلى الحصول على تطعيم سنوي ضد الإنفلونزا.
الشاي: يحتوي كل من الشاي الأخضر والأسود على مادة الفلافونويد ، وهي نوع من مضادات الأكسدة. حيث يتفوق الشاي الأخضر حقا في مستوياته من يبيغالوكاتشين غالاتي ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية الأخرى. أظهرت الدراسات أن يبيغالوكاتشين غالاتي يعزز وظيفة المناعة. عملية التخمير التي يمر بها الشاي الأسود تدمر الكثير من يبيغالوكاتشين غالاتي. من ناحية أخرى ، الشاي الأخضر مطهو على البخار وليس مخمرا ، لذلك يتم الحفاظ على يبيغالوكاتشين غالاتي. يعتبر الشاي الأخضر أيضا مصدرا جيدا للحمض الأميني ل ـ ألثيانين. قد يساعد لألثيانين في إنتاج مركبات مقاومة للجراثيم في الخلايا التائية.
البابايا: البابايا هي فاكهة أخرى محملة بفيتامين سي. تحتوي البابايا أيضا على إنزيم هضمي يسمى غراء له تأثيرات مضادة للالتهابات. تحتوي البابايا على كميات مناسبة من البوتاسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك ، وكلها مفيدة لصحتك العامة.
الكيوي: مثل البابايا ، الكيوي مليء بشكل طبيعي بعدد كبير من العناصر الغذائية الأساسية ، بما في ذلك حمض الفوليك والبوتاسيوم وفيتامين ك وفيتامين سي. بصورة صحيحة.
الكركم: قد تعرف الكركم كمكون رئيسي في العديد من أنواع الكاري. كما تم استخدام هذا التوابل الصفراء الزاهية والمر لسنوات كمضاد للالتهابات في علاج كل من هشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي. تظهر الأبحاث أن التركيزات العالية من الكركمين ، والتي تمنح الكركم لونه المميز ، يمكن أن تساعد في تقليل تلف العضلات الناجم عن ممارسة الرياضة. يعد الكركمين كمعزز للمناعة (بناء على نتائج الدراسات التي أجريت على الحيوانات) ومضاد للفيروسات. هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
الفلفل الأحمر: إذا كنت تعتقد أن ثمار الحمضيات تحتوي على معظم فيتامين سي من أي فاكهة أو خضروات ، فكر مرة أخرى. تحتوي أوقية الفلفل الأحمر على ما يقرب من 3 أضعاف كمية فيتامين سي الموجودة في برتقال فلوريدا. كما أنها مصدر غني للبيتا كاروتين. إلى جانب تعزيز نظام المناعة لديك ، قد يساعدك فيتامين ج في الحفاظ على بشرة صحية. يساعد بيتا كاروتين ، الذي يحوله جسمك إلى فيتامين أ ، في الحفاظ على صحة عينيك وبشرتك.
الزنجبيل: الزنجبيل هو عنصر آخر يلجأ إليه الكثير بعد المرض. قد يساعد الزنجبيل في تقليل الالتهاب ، مما قد يساعد في تقليل التهاب الحلق والأمراض الالتهابية. قد يساعد الزنجبيل في علاج الغثيان أيضا. في حين أنه يستخدم في العديد من الحلويات الحلوة ، فإن الزنجبيل يحمل بعض الحرارة على شكل جينجيرول ، أحد أقارب الكابسيسين. قد يقلل الزنجبيل أيضا من الصدأ المزمن للطلاء وقد يمتلك خصائص خفض الكوليسترول مصدر موثوق به.
الثوم: يوجد الثوم في كل مطبخ تقريبا في العالم. إنه يضيف القليل من الزنج للطعام وهو ضروري لصحتك. أدركت الحضارات المبكرة قيمتها في مكافحة العدوى. قد يؤدي الثوم أيضا إلى إبطاء تصلب الشرايين ، وهناك دليل ضعيف على أنه يساعد في خفض ضغط الدم. يبدو أن خصائص الثوم المعززة للمناعة تأتي من التركيز الشديد للمركبات المحتوية على الكبريت ، مثل الأليسين.
البروكلي: البروكلي مليء بالفيتامينات والمعادن. يعتبر البروكلي ، المليء بالفيتامينات إ و C و ى ، بالإضافة إلى الألياف والعديد من مضادات الأكسدة الأخرى ، من أصح الخضروات التي يمكنك وضعها في طبقك. المفتاح للحفاظ على قوتها هو طهيها بأقل قدر ممكن أو أفضل من ذلك ، على الإطلاق. أظهرت الأبحاث أن التبخير هو أفضل طريقة للحفاظ على المزيد من العناصر الغذائية في الطعام.
السبانخ: صنفت السبانخ قائمتنا ليس فقط لأنها غنية بفيتامين ج ، بل إنها مليئة بالعديد من مضادات الأكسدة وبيتا كاروتين ، والتي قد تزيد من قدرة أجهزة المناعة لدينا على مكافحة العدوى. على غرار البروكلي ، يكون السبانخ أكثر صحة عندما يتم طهيه بأقل قدر ممكن بحيث يحتفظ بمغذياته. ومع ذلك ، فإن الطهي الخفيف يجعل من السهل امتصاص فيتامين أ ويسمح بإطلاق العناصر الغذائية الأخرى من حمض الأكساليك ، وهو مضاد للمغذيات. تحقق من بعض وصفات السبانخ هنا.