الموز:
يعتبر الموز من أشهر الفواكه في جميع أنحاء العالم. يحتوي على العناصر الغذائية الأساسية التي يمكن أن يكون لها تأثير وقائي على الصحة. يعتبر الموز مصدرا لذيذا ومريحا لبعض العناصر الغذائية المهمة. لقد زرع الناس هذه الفاكهة الاستوائية منذ العصور القديمة ، وتم الترويج لفوائدها الصحية لأكثر من قرن. يمكن أن يساعد تناول الموز في خفض ضغط الدم وقد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. يمكنك تناول الموز نيئا أو ممزوجا في عصيرك المفضل. يمكنك الاستمتاع بساندويتش زبدة الفول السوداني والموز محلي الصنع أو خبز الموز أو كعك الموز.
فوائد الموز:
يعزز صحة القلب: مرض القلب هو السبب الأكثر شيوعا للوفاة المبكرة في العالم. يحتوي الموز على نسبة عالية من البوتاسيوم ، وهو معدن يعزز صحة القلب وضغط الدم الطبيعي. وفقا لتحليل كبير للعديد من الدراسات ، يرتبط الاستهلاك اليومي للبوتاسيوم بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 26٪. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الموز على مركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة المرتبطة أيضا بانخفاض كبير في مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
يساعد في تنظيم مستويات ضغط الدم: يرتبط تناول تناول كميات منخفضة من الصوديوم والبوتاسيوم بأدنى مستويات ضغط الدم وأدنى تواتر للسكتة الدماغية لدى الأفراد والسكان. يحتوي الموز على نسبة عالية من البوتاسيوم ومنخفض في الصوديوم ، وقد تم الاعتراف بالفاكهة رسميا من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على أنها قادرة على خفض ضغط الدم والحماية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
يعزز صحة الجهاز الهضمي: يحتوي الموز الأخضر غير الناضج على كميات كبيرة من النشا المقاوم والبكتين ، وهما نوعان من الألياف الغذائية. يعمل النشا والبكتين المقاومان كمغذيات بريبايوتك ، مما يدعم نمو بكتيريا الأمعاء المفيدة. في أمعائك ، يتم تخمير هذه الألياف بواسطة البكتيريا المفيدة التي تشكل الزبدات ، وهو حمض دهني قصير السلسلة يعزز صحة الأمعاء.
يساعد في بناء العضلات الخالية من الدهون: إذا شعرت بعد التمرين أن عضلاتك مؤلمة أو لا تنمو بسرعة كافية ، فقد لا تحصل على ما يكفي من المغنيسيوم في نظامك الغذائي. يعتبر الموز مصدرا جيدا للمغنيسيوم ، ويمكن أن يساعد في تقلص العضلات واسترخاءها بالإضافة إلى تخليق البروتين الذي يؤدي بدوره إلى زيادة كتلة العضلات الهزيلة. مكافأة: يساعد تناول المغنيسيوم على تعزيز تحلل الدهون ، وهي عملية يقوم الجسم من خلالها بإفراز الدهون من مخازنه.
يقلل مستويات الكوليسترول السيئ: إذا كنت قد تتناول في مطاعم الوجبات السريعة ، فمن المحتمل أنك استهلكت الدهون المتحولة من نوع الدهون التي ترفع مستويات الكوليسترول الضار. يحتوي الموز على فيتوسترولس وهي مركبات لها تأثيرات مخفضة للكوليسترول الضار وفقا لدراسة في مجلة التغذية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الموز على فيتامين ب 6 وهو مهم لكل شيء تقريبا صحة القلب ، صحة المناعة ، صحة الجهاز الهضمي ، وظائف الجهاز العصبي.
يدعم صحة العظام الجيدة: على الرغم من أن الموز لا يحتوي على كمية عالية من الكالسيوم أقل من 1٪ من المدخول اليومي الموصى به إلا أنه يمكن أن يساعد في تعزيز امتصاص الكالسيوم بمساعدة فركت أوليغوساكاريد البريبيوتيك. نظرا لتخمر عديدات الفركتو أوليغوساكاريد في الجهاز الهضمي ، فإنها تعزز قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم وفقا لدراسة في المجلة الأمريكية للتغذية.
يدعم صحة العيون والرؤية: يحتوي الموز على فيتامينات أ و س ، وكلاهما من مضادات الأكسدة ومغذيات صحية للعين والجلد ، كما يقال. لديهم أيضا بيتا كاروتين ، أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في حماية الخلايا وإصلاح الضرر على المستوى الخلوي. يحتوي الموز أيضا على عناصر غذائية أخرى مثل فيتامين ى واللوتين كلاهما مفيدة للعين. اللوتين مادة مغذية قد تساعد في تقليل مخاطر التنكس البقعي.
القيمة الغذائية للموز:
من كل 100 غرام:
السعرات الحرارية 89.0 (373 كج)
البروتين 1.1 غرام
الكربوهيدرات 22.8 غرام
الألياف الغذائية 2.6 غرام
النشا 5.4 غرام
السكريات 12.2 غرام
الدهون 0.3 غرام
الدهون المشبعة 0.1غرام
الدهون الأحادية غير المشبعة 0.0غرام
الكالسيوم 5.0 ملغرام
الحديد 0.3 ملغرام
المغنيسيوم 27.0 ملغرام
الفوسفور 22.0 ملغرام
البوتاسيوم 358 ملغرام
الصوديوم 1.0 ملغرام
الزنك 0.2 ملغرام
المنغنيز 0.3 ملغرام
الفيتامين هـ 0.1 ملغرام
الفيتامين سي 8.7 ملغرام
الفيتامين ك 0.5 مكرغرام
الفيتامين ب6 0.4 ملغرام
الآثار الجانبية لتناول الكثير من الموز:
لطالما عرفنا أن الموز خيار صحي للغاية للوجبات الخفيفة ، ومليء بالكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية. ولكن ، هل تساءلت يوما عن الآثار الجانبية التي تحدث عند تناول الموز كل يوم؟ لقد أجرينا البحث ، فقط لمعرفة أن تناول الموز يمكن أن يفعل الكثير لجسمك عندما تأكله بشكل منتظم. من المهم أن تتذكر عدم المبالغة في تناول الموز. لذلك ، التمسك بشكل عام بـ 1 إلى 3 يوميا ، يعد مثاليا. التالي هي الآثار الجانبية التي يمكن أن تبدأ في الشعور بها بعد تناول كمية مبالغ فيها من الموز كل يوم:
الإمساك: يمكن أن يسبب تناول الكثير الموز غير الناضج الإمساك لأنه يحتوي على الكثير من النشا ، وهو أمر يصعب على الجسم هضمه جيدا. يحتوي الموز أيضا على الكثير من ألياف البكتين التي تسحب الماء من الأمعاء. يمكن أن يزيد من إصابتك بالإمساك إذا كنت تعاني من الجفاف.