فوائد تمارين البنش برس 💪

 

الأرز بني:

غالبا ما يرتبط الأرز البني بالأكل الصحي. يعتبر الأرز البني من الحبوب الكاملة ، فهو أقل معالجة من الأرز الأبيض الذي تمت إزالة قشره ونخالة وجراثيمه. الأرز البني لا يُزال إلا القشرة (غطاء واقي صلب) ، تاركا النخالة والبذرة المليئة بالمغذيات. نتيجة لذلك ، يحتفظ الأرز البني بالعناصر الغذائية التي يفتقر إليها الأرز الأبيض مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. ومع ذلك ، يتجنب الكثير من الناس الأرز البني بسبب زيادة شعبية الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. على الرغم من أن الأرز البني هو طعام بسيط ، إلا أن خصائصه الغذائية. بالمقارنة مع الأرز الأبيض ، فإن الأرز البني لديه الكثير ليقدمه من حيث العناصر الغذائية. على الرغم من أن الأرز البني متشابه في محتوى السعرات الحرارية والكربوهيدرات ، إلا أنه يتفوق على الأرز الأبيض في كل فئة أخرى تقريبا.

فوائد الأرز البني:

خطر الإصابة بمرض السكري: الأرز البني لديه مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، مما يعني أنه لا يتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام. تشير الدراسات إلى أنه من خلال تناول ثلاث حصص يوميا من الحبوب الكاملة مثل الأرز البني ، يمكنك تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة تصل إلى 32٪. من ناحية أخرى ، يمكن أن يزيد الأرز الأبيض من خطر الإصابة بمرض السكري. وجدت دراسة أخرى أن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الأرز الأبيض أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري بحوالي 17٪ من الأشخاص الذين يأكلون أقل.

يتحكم في مستويات الكوليسترول: إنه خيار مفضل لكثير من الناس لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الكوليسترول. من المعروف أن الزيت الموجود في الأرز البني يقلل من مستويات الكوليسترول الضار إلى حد كبير. ترتبط الألياف الموجودة في الأرز البني بالكوليسترول في الجهاز الهضمي وتساعد في إفرازه.

يتحكم في الوزن بشكل أفضل: أربعة من كل 10 أمريكيين مؤهلون للسمنة ، وواحد من كل 10 يعاني من السمنة المفرطة. قد تساعد إضافة الأرز البني كعنصر غذائي أساسي الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن على التخلص من أرطال أكثر وتقليل مؤشر كتلة الجسم ، وهو مؤشر شائع للوزن الصحي أو غير الصحي. يحتوي الأرز البني أيضا على ألياف غذائية أكثر من الأرز الأبيض. الأطعمة الغنية بالألياف تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول مع تناول سعرات حرارية أقل. إذا استبدلت الأرز الأبيض بالأرز البني ، فستتمكن من تناول كميات أقل دون الشعور بالجوع.

يعزز الطاقة: يحتوي الأرز البني على المغنيسيوم الذي يساعد في زيادة طاقتنا. يحول الكربوهيدرات والبروتينات إلى طاقة ، مما يبقيك نشيطًا لفترة طويلة من الزمن.

يحسن صحة القلب: تساعد العديد من العناصر الغذائية الموجودة في الأرز البني في الحفاظ على صحة قلبك. إنه مصدر غني بالألياف الغذائية ، والتي يمكن أن تقلل من خطر الوفاة بأمراض القلب. يحتوي الأرز البني أيضًا على مستويات عالية من المغنيسيوم ، والتي يمكن أن تجعلك أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. بشكل عام ، تظهر الدراسات أن تناول المزيد من الحبوب الكاملة ، بما في ذلك الأرز البني ، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 22٪ وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة تصل إلى 12٪.

يقي من حصوات المرارة: الحبوب الكاملة مثل الأرز البني الغني بالألياف غير القابلة للذوبان يمكن أن تمنع خطر الإصابة بحصوات المرارة. أظهرت دراسة نُشرت في المجلة الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي ، أن النساء اللائي تناولن المزيد من الألياف كان لديهن خطر أقل بنسبة 13٪ للإصابة بحصوات المرارة مقارنة بالنساء اللائي يستهلكن أقل الأطعمة الغنية بالألياف.

القيمة الغذائية للأرز البني:

من كل 100 غرام:

السعرات الحرارية 111 (465 كيلو جول)

البروتين 2.6 غرام

الكربوهيدرات 23.0 غرام

الألياف الغذائية 1.8 غرام

السكريات 0.4 غرام

الدهون 0.9 غرام

الدهون المشبعة 0.2 غرام

الدهون الأحادية غير المشبعة 0.3 غرام

الكالسيوم 10 ملغرام

الحديد 0.4 ملغرام

المغنيسيوم 43 ملغرام

الفوسفور 83.0 ملغرام

البوتاسيوم 43.0 ملغرام

الصوديوم 5.0 ملغرام

الزنك 0.6 ملغرام

المنغنيز 0.9 ملغرام

السيلينيوم 9.8 مكرغرام

الفيتامين ك 0.6 مكرغرام

الفيتامين ب 6 0.1 ملغرام

الفرق بين الأرز البني والأبيض:

يتكون الأرز بالكامل من الكربوهيدرات والبروتين وبدون دهون عمليا.

ومع ذلك ، فإن الأرز البني هو حبة كاملة. وهذا يعني أنه يحتوي على جميع أجزاء الحبوب بما في ذلك النخالة الليفية والجنين المغذي والسويداء الغني بالكربوهيدرات. إنه قابل للمضغ ويستغرق بعض الوقت للطهي بسبب قسوة السطح الخارجي للنخالة.

من ناحية أخرى ، تمت إزالة النخالة والجراثيم من الأرز الأبيض. نظرا لأن هذه هي الأجزاء الأكثر تغذية من الحبوب ، فإن الأرز الأبيض يحتوي على عدد قليل جدا من العناصر الغذائية الأساسية. ومع ذلك ، فإن الأرز الأبيض أكثر ليونة ويميل إلى النضج بشكل أسرع.