الفراولة:
الفراولة هي أول دليل على أنها فاكهة مفيدة لك. هذه الحزم الصغيرة القوية تحمي قلبك ، وتزيد من نسبة الكوليسترول الجيد ، وتخفض ضغط الدم ، وتحمي من السرطان. مليئة بالفيتامينات والألياف ومستويات عالية من مضادات الأكسدة المعروفة باسم البوليفينول ، تعتبر الفراولة من الأطعمة الخالية من الصوديوم والدهون والكوليسترول والسعرات الحرارية المنخفضة. إنها من بين أفضل 20 فاكهة من حيث القدرة المضادة للأكسدة وهي مصدر جيد للمنغنيز والبوتاسيوم. تقدم حصة واحدة من حوالي ثماني حبات من الفراولة فيتامين سي أكثر من البرتقال.
فوائد الفراولة:
تعزز صحة القلب: مرض القلب هو السبب الأكثر شيوعا للوفاة في جميع أنحاء العالم. لقد وجدت الدراسات علاقة بين التوت أو أنثوسيانين التوت وتحسن صحة القلب. تربط الدراسات القائمة على الملاحظة التي أجريت على آلاف الأشخاص بين استهلاك التوت وانخفاض مخاطر الوفيات المرتبطة بالقلب. وفقا لدراسة أجريت على الأشخاص في منتصف العمر مع عوامل خطر راسخة للإصابة بأمراض القلب ، فإن التوت قد يحسن الكوليسترول الجيد ، وضغط الدم ، ووظيفة الصفائح الدموية.
تعزز المناعة: الفراولة هي مصادر ممتازة لفيتامين سي. في الواقع ، تحتوي الحصة الواحدة من الفراولة على فيتامين سي أكثر من البرتقال. تم العثور على فيتامين ج لتحفيز الأجسام المضادة المعززة للمناعة ، والتي تعزز في النهاية قدرة الجسم على مكافحة العدوى. في إحدى الدراسات التي أجريت في سويسرا ، وجد أن مكملات فيتامين ج قد حسنت المكونات المختلفة لجهاز المناعة. وفقًا لبحث أجراه أطباء جنوب إفريقيا ، فإن مكملات فيتامين C زادت من تركيز الغلوبولين المناعي ، وهو جسم مضاد ومكون أساسي في جهاز المناعة. ومن المعروف أيضًا أن الفراولة تحارب الحساسية والربو.
تقي من سكتات الدماغية: شمل التحليل التلوي لعام 2016 دراسات قيمت مضادات الأكسدة كيرسيتين ، كايمبفيرول ، وأنثوسيانين. نظر هذا التحليل التلوي إلى العلاقة بين مضادات الأكسدة الموجودة في الفراولة وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية. ووجدت أنها قللت بشكل معتدل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بعد أن أخذ مؤلفو الدراسة في الاعتبار عوامل الخطر القلبية الوعائية. ومع ذلك ، ينصح المؤلفون بالحذر من أخذ نتائج الدراسة بشكل حرفي للغاية ، حيث نظروا في التأثير العام لمركبات الفلافونويد بدلاً من استجابة المشاركين المباشرة للجرعات. هنا ، تعرف على المزيد حول السكتة الدماغية.
تدعم الحمل الصحي: من أكثر المكملات الغذائية التي يوصى بها للنساء الحوامل استخدام حمض الفوليك ، والذي يلعب دورا أساسيا في نمو الطفل. لحسن الحظ ، تعتبر الفراولة مصدرا طبيعيا رائعا لهذه المغذيات كوب واحد من الفراولة الطازج يحتوي على حوالي 40 مكرغرام من حمض الفوليك ، نراهن على أن الفراولة ليست من الأطعمة التي لا تستطيع ميغان ماركل تناولها أثناء الحمل.
الوقاية من السرطان: السرطان مرض يتميز بنمو غير منضبط لخلايا غير طبيعية. غالبا ما يرتبط تكوين السرطان وتطوره بالإجهاد التأكسدي والالتهاب المزمن. يشير عدد من الدراسات إلى أن التوت قد يساعد في منع عدة أنواع من السرطان من خلال قدرته على محاربة الإجهاد التأكسدي والالتهاب. ثبت أن الفراولة تمنع تكوين الورم في الحيوانات المصابة بسرطان الفم وفي خلايا سرطان الكبد البشرية. قد تكون التأثيرات الوقائية للفراولة مدفوعة بحمض الإيلاجيك والإيلاجيتانين ، والتي ثبت أنها توقف نمو الخلايا السرطانية.
تنظيم نسبة السكر في الدم: عندما يتم هضم الكربوهيدرات ، يقوم الجسم بتقسيمها إلى سكريات بسيطة ويطلقها في مجرى الدم. يبدأ جسمك بعد ذلك في إفراز الأنسولين ، والذي يخبر خلاياك بالتقاط السكر من مجرى الدم واستخدامه كوقود أو تخزين. ترتبط الاختلالات في تنظيم نسبة السكر في الدم والأنظمة الغذائية عالية السكر بزيادة خطر الإصابة بالسمنة ومرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب. يبدو أن الفراولة تبطئ من هضم الجلوكوز وتقلل من الارتفاع المفاجئ في الجلوكوز والأنسولين بعد تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات ، مقارنة بوجبة غنية بالكربوهيدرات بدون الفراولة. وبالتالي ، قد تكون الفراولة مفيدة بشكل خاص للوقاية من متلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع 2.
تبييض أسنانك: جميع أنواع الأطعمة التي يمكن أن تساعد في تبييض أسنانك! استبدلي شرائح التبييض باهظة الثمن مقابل نصف لتر من الفراولة. يمكن أن تساعد هذه الفاكهة في تبييض الأسنان بفضل محتواها من حمض الماليك. فقط اهرسي حبة فراولة ومغرفة صغيرة من صودا الخبز معا ، ثم وزعيها على أسنانك بفرشاة أسنان. اشطفيه بعد بضع دقائق وكرري العملية أسبوعيا للبياض اللؤلئي.
تحارب الكوليسترول: من المعروف أن الفراولة تحتوي على البكتين ، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان التي تقلل من مستويات الكوليسترول الضار في الجسم. وفقا لدراسة أجريت في نيو أورليانز ، أظهرت عدة أنواع من الألياف القابلة للذوبان ، بما في ذلك البكتين ، أنها تخفض مستويات الكوليسترول الضار. وفقا لتحليل أجراه علماء إيطاليون وأسبان ، شهد استهلاك 500 جرام من الفراولة بانتظام لمدة شهر انخفاضا في مستويات الكوليسترول الضار.
القيمة الغذائية للفراولة:
من كل 100غرام:
السعرات الحرارية 32 (134 كيلوجول)
ماء 90.9 غرام
بروتين 0.7 غرام
كربوهيدرات 7.7 غرام
الألياف الغذائية 2.0 غرام
السكريات 4.9 غرام
الدهون 0.3 غرام
الدهون المشبعة 0.0 غرام
الدهون الأحادية غير المشبعة 0.0 غرام
الكالسيوم 16.0 ملغرام
حديد 0.4 ملغرام
المغنيسيوم 13.0 ملغرام
فوسفور 24 ملغرام
بوتاسيوم 153 ملغرام
صوديوم 1.0 ملغرام
زنك 0.1 ملغرام
المنغنيز 0.4 ملغرام
فيتامين سي 58.8 ملغرام
فيتامين ي 0.3 ملغرام
فيتامين ك 2.2 مكرغرام
حمض الفوليك 24 مكرغرام
الآثار الجانبية للفراولة:
الآثار الجانبية المحتملة لتناول الكثير من الفراولة:
مثل جميع الأطعمة ، فإن الفراولة ليست خالية تماما من المخاطر. على الرغم من أن الفراولة منخفضة في السعرات الحرارية ، إلا أن تناول الكثير منها يمكن أن يسبب اضطراب الجهاز الهضمي. وهذا يشمل الإسهال والام البطن والمغص. يمكنك تقليل أعراض تناول الكثير من الفراولة بالالتزام بما لا يزيد عن كوب واحد في اليوم.