البرتقال:
البرتقال هو نوع من الفاكهة الحمضية منخفضة السعرات الحرارية ومغذية للغاية. كجزء من نظام غذائي صحي ومتنوع ، يساهم البرتقال في الحصول على بشرة قوية وواضحة ويمكن أن يساعد في تقليل مخاطر إصابة الشخص بالعديد من الحالات. تشتهر هذه الفاكهة الحمضية بشكل خاص بمحتواها من فيتامين سي. ومع ذلك ، يحتوي البرتقال على مجموعة من المركبات النباتية الأخرى ومضادات الأكسدة التي تقلل الالتهاب وتعمل ضد الأمراض. يمكن لفيتامين سي أيضا أن يخفض مستويات هرمون الإجهاد الكورتيزول وضغط الدم لديك.
فوائد البرتقال:
يقي من فقر الدم: فقر الدم حالة تتميز بانخفاض مستويات خلايا الدم الحمراء أو الهيموجلوبين ، مما يقلل من قدرتها على حمل الأكسجين. غالبا ما يحدث بسبب نقص الحديد. على الرغم من أن البرتقال ليس مصدرا جيدا للحديد ، إلا أنه مصدر ممتاز للأحماض العضوية ، مثل فيتامين سي (حمض الأسكوربيك) وحمض الستريك. يمكن أن يزيد كل من فيتامين سي وحمض الستريك من امتصاص الجسم للحديد من الجهاز الهضمي. عند تناوله مع الأطعمة الغنية بالحديد ، قد يساعد البرتقال في الوقاية من فقر الدم.
يعزز صحة القلب: تعد أمراض القلب حاليا السبب الأكثر شيوعا للوفاة المبكرة في العالم. قد يكون لمركبات الفلافونويد خاصة الهسبريدين الموجودة في البرتقال آثار وقائية ضد أمراض القلب. تشير الدراسات السريرية التي أجريت على البشر إلى أن تناول عصير البرتقال يوميا لمدة أربعة أسابيع له تأثير سيولة الدم وقد يقلل من ضغط الدم بشكل كبير. يبدو أن الألياف تلعب دورا أيضا. تبين أن تناول الألياف المعزولة من ثمار الحمضيات يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم.
يقي من حصوات الكلى: يعتبر البرتقال مصدرا جيدا لحمض الستريك والسترات ، والتي يعتقد أنها تساعد في منع تكوين حصوات الكلى. غالبا ما توصف سترات البوتاسيوم للمرضى المصابين بحصوات الكلى. يبدو أن السترات الموجودة في البرتقال لها تأثيرات مماثلة.
يكافح السرطان: كمصدر ممتاز لفيتامين سي المضاد للأكسدة ، قد يساعد البرتقال في مكافحة تكوين الجذور الحرة التي تسبب السرطان. على الرغم من أن تناول كمية كافية من فيتامين سي ضروري ومفيد للغاية ، فإن الكمية التي يحتاجها الشخص للتأثير العلاجي المرغوب على السرطان هي أكثر مما يمكن أن يستهلكه في الواقع. على سبيل المثال ، خلصت إحدى الدراسات إلى أن علماء الطب يمكنهم تسخير قوة فيتامين سي الموجود في البرتقال لتثبيط خلايا سرطان القولون والمستقيم في المستقبل.
يخفض ضغط الدم: لا يحتوي البرتقال على الصوديوم ، مما يساعد على إبقاء الشخص أقل من الحد اليومي. من ناحية أخرى ، يمكن أن يزيد كوب من عصير البرتقال من تناول البوتاسيوم يوميا بنسبة 14٪. يعد الحفاظ على تناول كمية منخفضة من الصوديوم أمرا ضروريا لخفض ضغط الدم. ومع ذلك ، فإن زيادة تناول البوتاسيوم قد يكون بنفس الأهمية لتقليل خطر إصابة الشخص بارتفاع ضغط الدم ، حيث يمكن أن يساعد في دعم الاسترخاء وفتح الأوعية الدموية. وفقا لمكتب المكملات الغذائية ، فإن زيادة تناول البوتاسيوم يمكن أن يقلل من مخاطر ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية.
يحافظ على صحة العين: ربما يكون الجانب الغذائي الأكثر إثارة للإعجاب في البرتقال هو محتواه العالي من فيتامين سي. فيتامين سي له فوائد عظيمة لصحة العين ، لا يقصد التورية. يساعدك C على الرؤية عن طريق تقليل خطر إصابتك بإعتام عدسة العين ، وتعزيز صحة الأوعية الدموية في العين ، وإبطاء تطور التنكس البقعي المرتبط بالعمر. يحتوي البرتقال أيضا على نسبة عالية من البيتا كاروتين ، وهو مركب تستخدمه أجسامنا لصنع فيتامين أ ، والذي يساعدنا على الرؤية في ظروف الإضاءة المنخفضة. نقص فيتامين أ هو السبب الأول للعمى الذي يمكن الوقاية منه عند الأطفال.
القيمة الغذائية للبرتقال:
من كل 100غرام:
السعرات الحرارية 47.0 (197 كيلو جول)
البروتين 0.9 غرام
كربوهيدرات 11.7 غرام
الألياف الغذائية 2.4 غرام
السكريات 9.4 غرام
الدهون 0.1 غرام
الدهون المشبعة 0.0 غرام
الدهون الأحادية غير المشبعة 0.0 غرام
الكالسيوم 40.0 ملغرام
حديد 0.1 ملغرام
مغنيسيوم 10.0ملغرام
الفوسفور 14.0 ملغرام
بوتاسيوم 181 ملغرام
الصوديوم 0.0 ملغرام
الزنك 0.1 ملغرام
نحاس 0.0 ملغرام
منغنيز 0.0 ملغرام
السيلينيوم 0.5 مكرغرام
فيتامين سي 53.2 ملغرام
فيتامين هـ 0.2 ملغرام
فيتامين ب6 0.1 ملغرام
الآثار الجانبية للإكثار من البرتقال:
البرتقال رائع بالنسبة لك ، لكن يجب أن تستمتع به باعتدال. تناول الكثير من البرتقال له بعض الآثار الجانبية غير المريحة. عندما يؤكل البرتقال بشكل زائد ، يمكن أن يؤثر محتوى الألياف الأكبر على الهضم ، ويسبب تقلصات في البطن ، ويمكن أن يؤدي أيضا إلى الإسهال. على الرغم من أن البرتقال منخفض نسبيا في السعرات الحرارية ، إلا أن تناول العديد منه يوميا قد يؤدي إلى زيادة الوزن. من الممكن أيضا تناول الكثير من فيتامين سي (أكثر من 2000 ملغرام في اليوم) ، قد تؤدي الزيادة في هذه المغذيات إلى الإسهال والغثيان والقيء وحرقة المعدة والانتفاخ أو التشنجات والصداع والأرق. نظرا لكونه غذاء عالي الحموضة ، يمكن أن يسهم البرتقال في الإصابة بالحموضة المعوية ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يعانون بالفعل من حرقة المعدة. قد يعاني الأشخاص المصابون بمرض الجزر المعدي المريئي (مرض الارتجاع الحمضي) من حرقة في المعدة أو قلس إذا تناولوا الكثير من البرتقال.