اللوز:
عرفت فوائد اللوز منذ آلاف السنين. العديد من الدراسات العلمية أكدت ذلك الآن. يعد تناول حفنة من اللوز يوميا دفعة حقيقية للحفاظ على صحتك والحفاظ على قوامك. يحتوي اللوز على فيتامينات ومعادن وبروتين وألياف ، ولذلك يقدم عددا من الفوائد الصحية. يمكن للناس تناول اللوز الخام أو المحمص كوجبة خفيفة أو إضافته إلى الأطباق الحلوة أو المالحة. وهي متوفرة أيضا مقشرة أو مقطعة إلى شرائح ، مثل الزبدة أو حليب اللوز. في هذه المقالة ، اكتشف بعض الأسباب التي تجعل اللوز خيارا صحيا.
فوائد اللوز:
يساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم: المكسرات منخفضة في الكربوهيدرات ولكنها غنية بالدهون الصحية والبروتينات والألياف. هذا يجعلها خيارا مثاليا لمرضى السكري. نعمة أخرى من اللوز هي كمية عالية بشكل ملحوظ من المغنيسيوم. المغنيسيوم معدن يشارك في أكثر من 300 عملية جسدية ، بما في ذلك التحكم في نسبة السكر في الدم. الجرعة اليومية الموصى بها للمغنيسيوم هي 310ـ420 مجم. 2 أوقية من اللوز توفر ما يقرب من نصف هذه الكمية من 150 ملغ من هذا المعدن المهم. ومن المثير للاهتمام أن 25ـ38٪ من المصابين بداء السكري من النوع 2 يعانون من نقص في المغنيسيوم. يؤدي تصحيح هذا النقص إلى خفض مستويات السكر في الدم بشكل كبير وتحسين وظيفة الأنسولين.
يقلل الكوليسترول: وفقا لدراسة حديثة أجرتها جمعية الحمية الأمريكية ، فقد ثبت أن تناول اللوز يزيد من مستويات فيتامين هـ في خلايا الدم الحمراء ويقلل أيضا من مخاطر الإصابة بالكوليسترول. من خلال زيادة مستويات فيتامين هـ في مجرى الدم ، تتشكل مضادات الأكسدة التي تمنع خلاياك من انسداد الكوليسترول. وبالتالي ، فإن تناول حفنة من اللوز يوميا يمكن أن يولد المزيد من فيتامين هـ في مجرى الدم ، وهذا يمكن أن يقيك أيضا من خطر الإصابة بالكوليسترول.
يخفض ضغط الدم: قد يساعد المغنيسيوم الموجود في اللوز أيضا على خفض مستويات ضغط الدم. يعد ارتفاع ضغط الدم أحد العوامل الرئيسية المسببة للنوبات القلبية والسكتات الدماغية والفشل الكلوي. يرتبط نقص المغنيسيوم بشدة بارتفاع ضغط الدم بغض النظر عما إذا كنت تعاني من زيادة الوزن. تشير الدراسات إلى أن تصحيح نقص المغنيسيوم يمكن أن يؤدي إلى انخفاض كبير في ضغط الدم. إذا كنت لا تفي بالتوصيات الغذائية للمغنيسيوم ، فإن إضافة اللوز إلى نظامك الغذائي يمكن أن يكون له تأثير كبير.
جيد لعينيك: بينما يقال إن الجزر مفيد جدًا لعينيك ، إلا أن اللوز يحتوي على مصدر مرتفع لفيتامين هـ الذي يحمي عينيك ويمنع التغييرات غير الطبيعية في العدسة. وبالتالي ، فإن تناول اللوز يحمي عينيك ، لكن لا تستهلكه بشكل زائد لأن ذلك قد يؤدي إلى زيادة الوزن. اجعلها نقطة لتناول اللوز باعتدال.
يحسن اللوز قوة دماغك: يحتوي اللوز على Lـ كارنيتين و الريبوفلافين الذي يساعد في نمو خلايا الدماغ. إحدى المواد الكيميائية الرئيسية التي تساعد الدماغ في الوظيفة الإدراكية هي فينيل ألانين واللوز يحتوي على هذه المادة الكيميائية. يمكن أن يساعدك استهلاك خمس قطع فقط من اللوز كل صباح على تعزيز قوة عقلك.
يمنع السرطان: يحتوي اللوز على كميات معينة من الألياف الموجودة فيها والتي تساعد في إزالة السموم من الجسم. يساعد تناول اللوز الطعام على التحرك من خلال الجهاز الهضمي بسهولة أكبر. يحتوي اللوز على نسبة عالية من الألياف فيه وهذا يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون. كما أنه يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين هـ والفلافونويد التي تنظم سرطان الثدي.
القيمة الغذائية للوز:
من كل 100 غرام:
السعرات الحرارية 579
البروتين 21 غرام
الكربوهيدرات 22 غرام
الألياف الغذائية 13 غرام
السكر 4.4 غرام
الدهون 50 غرام
الدهون المشبعة 3.8 غرام
الدهون غير المشبعة 31.5 غرام
الكالسيوم 269 ملغرام
النحاس 1.031 ملغرام
الحديد 3.71 ملغرام
المغنيسيوم 270 ملغرام
المنغنيز 2.179 ملغرام
الفوسفور 481 ملغرام
البوتاسيوم 733 ملغرام
السيلينيوم 4.1 مكرغرام
الصوديوم 1 ملغرام
الزنك 3.12 ملغرام
الفيتامين هـ 25.63 ملغرام
الفيتامين ب6 0.137 ملغرام
الأحماض الدهنية الأوميغاـ3 6.0 ملغرام
الأحماض الدهنية الأوميغاـ6 12.65 ملغرام