الديك الرومي:
تعتبر اللحوم في الواقع مصدرا قيما للبروتين بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأخرى مثل الفيتامينات والحديد والكالسيوم والمعادن. ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر بنظام غذائي صحي ومتوازن ، فمن المهم اختيار النوع المناسب من اللحوم وتناولها بحجم جزء صحيح. يقال أنه من بين العديد من اللحوم التي يحبها البشر ، يعتبر الديك الرومي هو الأفضل والأكثر صحة أيضا. من خلال تناول وجبة من لحم الديك الرومي ، فإنك تزود جسمك بالفيتامينات B6 و B12 والنياسين والكولين والسيلينيوم والزنك. إلى جانب هذه المكونات العديدة ، فإنك تقوم أيضا بتدليل جسمك بأقل سعرات حرارية ودهون. فيما يلي بعض الفوائد الصحية لتناول لحم الديك الرومي.
فوائد الديك الرومي:
مصدر صحي للبروتين: الديك الرومي غذاء غني بالبروتين. البروتين مهم لنمو العضلات وصيانتها. يعطي بنية للخلايا ويساعد على نقل العناصر الغذائية في جميع أنحاء الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، قد يدعم النظام الغذائي الغني بالبروتين فقدان الوزن عن طريق تعزيز الشعور بالامتلاء. تحتوي شريحتان سميكتان (100غرام) من الديك الرومي على 29 غراما من البروتين بنسبة 50٪ من القيمة اليومية المطلوبة. علاوة على ذلك ، قد يكون الديك الرومي بديلا أكثر صحة عن اللحوم الحمراء ، حيث تربط بعض الدراسات القائمة على الملاحظة اللحوم الحمراء بزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون وأمراض القلب.
الوقاية من السرطان: يتكون الديك الرومي من المعادن النادرة التي من المفترض أن تساعد في الوقاية من السرطان. تحتوي تركيا على عنصر السيلينيوم ، وهو عنصر مهم لوظيفة الغدة الدرقية والجهاز المناعي. بصرف النظر عن أن السيلينيوم يلعب أيضا دورا أساسيا في نظام الدفاع المضاد للأكسدة ، مما يساعد على إزالة الجذور الحرة الضارة بالسرطان في الجسم.
الأرق: يتكون لحم الديك الرومي من كمية جيدة من التربتوفان ، والذي يستخدمه الدماغ لإنتاج السيروتونين. السيروتونين هو ناقل عصبي يهدئ الحالة المزاجية ويؤدي إلى الشعور بالرفاهية وهو مفيد لمن يعانون من الأرق. السيلينيوم هو عنصر غذائي آخر موجود في الديك الرومي والذي يشجع على النوم ويعزز المناعة. يتناول الكثير من الناس الديك الرومي لعلاج الأرق لاحتوائه على فيتامينات B3 و B6 التي تساعد في السيطرة على الحالة.
مفيد لجهاز المناعة: يتكون هذا اللحم قليل الدهن من حمض أميني تريبتوفان ، الذي ينتج مادة السيروتونين ويلعب دورا مهما في تقوية جهاز المناعة. وبالتالي ، فإن هذا اللحم يساعد على إبعادك عن أمراض الشتاء الشائعة.
يزيد من خلايا الدم الحمراء: بالنسبة للنساء ، لحم الديك الرومي مفيد للغاية. يحتوي على مصدر غني بالحديد والبوتاسيوم والفوسفور والزنك التي تساعد في زيادة كمية خلايا الدم الحمراء في الجسم. وهذا بدوره يساعد في الحفاظ على دفء الجسم خلال فصل الشتاء ويحميك من أمراض الشتاء.
يخفض نسبة الكوليسترول والحفاظ على قوة الدماغ: قد يساعد النياسين الرائع الموجود في تركيا على زيادة كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة ، وهو النوع الجيد ، بينما يساعد أيضا في تقليل كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة ، وهو النوع السيئ. لا يمكنك أن تخطئ في ذلك! تعتبر الديك الرومي مصدرا ممتازا لـ B12 ، مما يساعد على تقليل مستويات الهوموسيستين التي يمكن أن تسهم في التدهور المعرفي.
يحسن المزاج: الأحماض الأمينية الموجودة في الديك الرومي هي المسؤولة عن صنع الناقلات العصبية ويتم إنتاج السيروتونين من التربتوفان. يساعد السيروتونين على تحسين الحالة المزاجية وبالتالي فإن تناول الأطعمة مثل الديك الرومي يمكن أن يعزز مزاجك بشكل كبير. يُنصح الأشخاص الذين يعانون من القلق والاكتئاب أيضا بتناول الديك الرومي بسبب هذه الفائدة الخاصة.
مفيد للرجال: تفيد تركيا الرجال أيضا لأن محتواها العالي من البروتين يساعد في الحفاظ على المستويات المثلى من هرمون التستوستيرون. هذا الإجراء يحمي الرجال من ضعف الرغبة الجنسية. يعتبر التستوستيرون أيضا أمرا حيويا في ضمان عدم فقدان كثافة العظام ، وعادة ما تؤدي مستويات هرمون التستوستيرون المرتفعة إلى زيادة الوظيفة الجنسية ، خاصة عند الرجال المسنين.
القيمة الغذائية للديك الرومي:
من كل 100 غرام:
159 سعرة حرارية
البروتين 29 غرام
الكربوهيدرات 0 غرام
الألياف الغذائية 0 غرام
الدهون 3.8 غرام
الدهون المشبعة 1.1 غرام
الدهون غير مشبعة 1.264 غرام
الكالسيوم 13 ملغرام
النحاس 0.091 ملغرام
الحديد 1.03 ملغرام
المغنيسيوم 29 ملغرام
المنغنيز 0.014 ملغرام
الفوسفور 222 ملغرام
البوتاسيوم 239 ملغرام
السيلينيوم 30.7 مكرغرام
الصوديوم 101.00 ملغرام
الزنك 2.51 ملغرام
الفيتامين أ 4.00 مكرغرام
الفيتامين ب12 0.94 مكرغرام
الفيتامين ب6 0.643 ملغرام
الفيتامين د 0.30 مكرغرام
الفيتامين د3 0.30 مكرغرام
الفيتامين هـ 0.06 ملغرام