الكافيين:
الكافيين مركب منبه موجود بشكل طبيعي في القهوة والشاي والكاكاو وجوز الكولا ويضاف إلى المشروبات الغازية والأطعمة والأدوية. يمكن أن يساعد الشخص على زيادة الوزن لأنه يحفز إفراز الأنسولين مما يقلل نسبة السكر في الدم مما يزيد الجوع. يمكن أن يساعد الكافيين في تخفيف الصداع ، لذا فإن عددا من مسكنات الألم التي تصرف دون وصفة طبية والتي تصرف بوصفة طبية تشمله كمكون. ويعمل الكافيين أيضا عن طريق تحفيز الدماغ والجهاز العصبي المركزي ، مما يساعدك على البقاء يقظا ويمنع ظهور التعب.
فوائد الكافيين:
اليقظة: أكدت المراجعات السريرية المتعددة قدرة الكافيين على زيادة اليقظة الذهنية بجرعات منخفضة إلى متوسطة. كانت التأثيرات أكثر وضوحا لدى المستخدمين غير المنتظمين وأثناء الحرمان من النوم.
الأداء الرياضي: الكافيين يمكن أن يحسن الأداء البدني أثناء تمارين التحمل. تدرك الوكالة الأوروبية لسلامة الغذاء أن الكافيين يمكن أن يزيد من أداء التحمل ، والقدرة على التحمل ، وتقليل الجهد المبذول. ومع ذلك ، فإن التأثيرات على التمارين قصيرة المدى عالية الكثافة تظل غير حاسمة.
وظائف المخ: يؤثر الكافيين على مستقبلات الأدينوزين في الدماغ. تحتوي القهوة أيضا على مضادات الأكسدة من مادة البوليفينول ، وهي أيضًا تعمل في مسارات مختلفة. أشارت الدراسات إلى أن شرب القهوة قد يساعد في تعزيز بعض مهارات التفكير وإبطاء التدهور العقلي الذي يأتي مع تقدم العمر. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد ذلك.
الذاكرة: تشير الأبحاث إلى أن جرعة من الكافيين بعد جلسة التعلم قد تساعد في تعزيز الذاكرة طويلة المدى.
الخرف ومرض الزهايمر: في دراسة طويلة الأمد ، قد يؤدي شرب 3 إلى 5 أكواب من القهوة يوميا في منتصف العمر إلى تقليل خطر الإصابة بالخرف أو مرض الزهايمر بحوالي 65٪ خلال سنوات الشيخوخة. في إحدى المراجعات ، كان للقهوة تأثير إيجابي على وظائف المخ. يقلل استهلاك القهوة المعتدل من الكافيين من خطر الإصابة بالخرف ومرض الزهايمر في وقت لاحق من الحياة. ومع ذلك ، فإن الشاي المحتوي على الكافيين ليس له أي اثار.
الألم: وفقا لمراجعة 20 دراسة ، يمكن للكافيين أن يحسن بشكل طفيف ولكن بشكل ملحوظ من فعالية عقار الاسيتامينوفين والإيبوبروفين ومسكنات الألم الأخرى.
الربو: وفقا لمراجعة 7 دراسات ، يمكن أن يساعد الكافيين في فتح المجاري التنفسية وتخفيف أعراض التهاب الشعب الهوائية بما في ذلك الصفير والسعال وضيق التنفس. التأثير مشابه للثيوفيلين ، وهو دواء شائع لعلاج الربو. الثيوفيلين والكافيين متشابهان جدا في التركيب ، لكن تأثيرات الكافيين قصيرة العمر وتستمر حتى 4 ساعات فقط.
الوقاية من مرض السكري من النوع 2: أدى استهلاك القهوة المعتدلة المحتوية على الكافيين إلى تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 لدى النساء الأصغر سنًا ومتوسطات العمر. أظهرت مراجعة أخرى لـ 8 تجارب أيضا أن شرب القهوة المحتوية على الكافيين يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.
حصى الكلى: في دراسة استمرت 20 عاما على 217883 مشاركًا صحيًا ، ارتبط تناول الكافيين المرتفع بانخفاض معدلات حصوات الكلى. يزيد الكافيين من إفراز الكالسيوم في البول ، مما قد يؤدي إلى تكون حصوات الكلى. في الوقت نفسه ، يؤدي تناول كميات كبيرة من الكافيين إلى تخفيف البول وتقليل مخاطر حصوات الكلى.
حبوب الكافيين:
حبوب الكافيين مكملات مصنوعة من الكافيين. تحتوي بعض حبوب الكافيين على مادة الكافيين الطبيعية ، التي يتم استخلاصها أثناء عملية التخمير. يحتوي البعض الاخر على مادة الكافيين الاصطناعية. حبوب الكافيين ليست مثل مسحوق الكافيين النقي. هذه مادة فضفاضة تباع بكميات كبيرة.
مصادر الكافيين:
القهوة: يحتوي كوب واحد أو 8 أونصات من القهوة المخمرة على حوالي 95 مجم من الكافيين. تحتوي نفس الكمية من القهوة سريعة الذوبان على حوالي 60 ملغ من الكافيين. تحتوي القهوة منزوعة الكافيين على حوالي 4 ملغ من الكافيين. تعلم المزيد عن القهوة.
الكاكاو: تحتوي أونصة واحدة من الشوكولاتة الداكنة على حوالي 24 ملغ من الكافيين ، بينما تحتوي شوكولاتة الحليب على ربع هذه الكمية.
الشاي: كوب واحد من الشاي الأسود يحتوي على حوالي 47 ملغ من الكافيين. يحتوي الشاي الأخضر على حوالي 28 مجم. يحتوي الشاي منزوع الكافيين على 2 ملغ ، ولا يحتوي الشاي العشبي على شيء. تعلم المزيد عن الشاي.
الصودا: تحتوي علبة 12 أونصة من الكولا الداكنة العادية أو الداكنة على حوالي 40 ملغ من الكافيين. نفس الكمية من ماونتن ديو تحتوي على 55 مجم كافيين.