الزنك:
الزنك هو عنصر أساسي ضروري للجسم بكميات صغيرة. منذ فترة طويلة معروف بفوائده الصحية العديدة. في الواقع ، إنه مضاد قوي للأكسدة يحفز جهاز المناعة وله تأثير مفيد على الجلد والشعر. وهو عنصر ضروري لصحة الإنسان. يتسبب نقص الزنك في فقدان الشهية ، وانخفاض حاسة التذوق والشم ، وبطء التئام الجروح. يمكن أن يسبب الكثير من الزنك تقلصات في المعدة أو قيء أو حتى فقر الدم. في الجرعات العالية جدا ، يمكن أن يتلف البنكرياس. وبالمثل ، فإن التمثيل الغذائي للبروتين ضعيف.
فوائد الزنك:
يقوي جهاز المناعة: يساعد الزنك في الحفاظ على قوة نظام المناعة لديك. لأنه ضروري لوظيفة الخلايا المناعية وإشارات الخلية ، يمكن أن يؤدي النقص إلى ضعف الاستجابة المناعية.
يسرع شفاء الجروح: يستخدم الزنك بشكل شائع في المستشفيات كعلاج للحروق وبعض القرح وإصابات الجلد الأخرى. نظرا لأن هذا المعدن يلعب دورا مهما في تخليق الكولاجين ، وظيفة المناعة والاستجابة الالتهابية ، فهو ضروري للشفاء المناسب.
يقلل الالتهاب: يقلل الزنك من الإجهاد التأكسدي ويقلل من مستويات بعض البروتينات الالتهابية في جسمك. يؤدي الإجهاد التأكسدي إلى التهاب من ، وهو عامل مساهم في مجموعة واسعة من الأمراض المزمنة ، مثل أمراض القلب والسرطان والتدهور العقلي.
يقوي الذاكرة: اقترحت الأبحاث التي أجريت في جامعة تورنتو ونشرت في مجلات أن للزنك دورا حاسما في تنظيم كيفية تواصل الخلايا العصبية مع بعضها البعض ، مما يؤثر على كيفية تكوين الذكريات وكيفية تعلمنا.
أطعمة غنية بالزنك:
الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من الزنك:
المحار: المحار وسرطان البحر وبلح البحر وجراد البحر والمحار.
اللحوم: لحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن والبيسون.
الدواجن: ديك رومي ودجاج.
السمك: سمك المفلطح ، السردين ، السلمون والوحيد.
البقوليات: الحمص ، العدس ، الفاصوليا السوداء ، الفاصوليا ...
المكسرات والبذور: بذور اليقطين ، الكاجو ، بذور القنب ...
منتجات الألبان: الحليب واللبن والجبن والبيض.
الحبوب الكاملة: الشوفان والكينوا والأرز البني ...
خضروات معينة: الفطر ، واللفت ، والبازلاء ، والهليون ، وخضر البنجر.
جرعة الزنك اليومية:
الكمية اليومية الموصى بها من الزنك هي 8 مليغرامات للنساء و 11 مليغرامات للرجال البالغين.
نقص الزنك:
بسبب العديد من الوظائف الكيميائية الحيوية الأساسية للزنك في خلايا جسم الإنسان ، هناك مجموعة واسعة من العلامات الفسيولوجية لنقص الزنك. تختلف هذه العلامات حسب شدة الحالة. تشمل أجهزة الأعضاء المعروفة بتأثرها سريريا بحالات نقص الزنك ، البشرة والجهاز الهضمي والجهاز العصبي المركزي والمناعة والهيكل العظمي والجهاز التناسلي. تم تحديد العلامات السريرية لنقص حاد في الزنك في البلدان الصناعية ولا سيما في الأشخاص الذين يعانون من التهاب الجلد ، وهو اضطراب وراثي نادر يؤثر بشكل خاص على امتصاص الزنك. النقص الحاد في الزنك الناتج عن أسباب أخرى مثل التغذية الوريدية المطولة مع محتوى الزنك غير الكافي ينتج عنه علامات سريرية مماثلة كما هو الحال في التهاب الجلد المعوي.
أنواع مكملات الزنك:
إليك عدد قليل تجده في السوق:
جلوكونات الزنك: باعتبارها واحدة من أكثر أشكال الزنك شيوعا التي لا تستلزم وصفة طبية ، غالبا ما تستخدم غلوكونات الزنك في علاجات البرد ، مثل المستحلبات وبخاخات الأنف.
أسيتات الزنك: مثل غلوكونات الزنك ، غالبًا ما يتم إضافة أسيتات الزنك إلى المستحلبات الباردة لتقليل الأعراض وتسريع معدل الشفاء.
كبريتات الزنك: بالإضافة إلى المساعدة في منع نقص الزنك ، فقد ثبت أن كبريتات الزنك تقلل من شدة حب الشباب.
بيكولينات الزنك: تشير بعض الأبحاث إلى أن جسمك قد يمتص هذا الشكل بشكل أفضل من الأنواع الأخرى من الزنك ، بما في ذلك غلوكونات الزنك وسيترات الزنك.
أوروتات الزنك: يرتبط هذا الشكل بحمض الأوروتيك وهو أحد أكثر أنواع مكملات الزنك شيوعا في السوق.
سترات الزنك: أظهرت إحدى الدراسات أن هذا النوع من مكملات الزنك يتم امتصاصه جيدا مثل غلوكونات الزنك ولكن طعمه أقل مرارة وأكثر جاذبية.