تحتوي الأسماك على مجموعة من العناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد عقلك وجسمك وحتى بشرتك. إليك 15 سببًا سيجعلك تشتري هذا الطعام الرائع .
السمك هو أحد مصادر البروتين الأكثر فائدة لنظامك الغذائي. إنه مليء بالعناصر الغذائية الأساسية ، مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وهو مصدر كبير للبروتين للحفاظ على جسمك هزيلًا وعضلاتك قوية. لا تؤثر الأسماك على محيط الخصر لديك فحسب ، بل تؤثر أيضًا على الوظائف الأخرى لجسمك بما في ذلك الكبد والدماغ وحتى نومك. لذا تأكد من دمج الأسماك في نظامك الغذائي لجني هذه الفوائد الصحية من للأسماك.
1- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب :
وفقًا لمراجعة نشرت في المجلة الأمريكية لأمراض القلب ، يرتبط استهلاك الأسماك بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية القاتلة والشاملة. تحتوي الأسماك على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية للقلب والتي يمكن أن تقلل الالتهاب وتساعد في حماية قلبك وحماية من الأمراض المزمنة.
2- يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر:
تعتبر الأسماك أيضًا من العناصر الغذائية الأساسية لعقلك. وفقًا لدراسة أجريت عام 2016 ونشرت في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية ، ارتبط الاستهلاك المعتدل للمأكولات البحرية بانخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر. ووجدت الدراسة أن أولئك الذين يستهلكون الأسماك بانتظام لديهم المزيد من مادة الدماغ الرمادية ، مما يقلل من انكماش الدماغ وتدهوره الذي يمكن أن يؤدي أيضا لضرر في وظائف المخ. على الرغم من أنهم لاحظوا أن استهلاك المأكولات البحرية كان مرتبطًا أيضًا بمستويات أعلى من الزئبق في الدماغ ، إلا أنه لم يكن مرتبطًا بالاعتلال العصبي في الدماغ.
3- إنه مصدر كبير لفيتامين د :
وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة ، تحتوي الأسماك على نسبة عالية من فيتامين د ، وتعتبر من أفضل المصادر الغذائية لهذه المغذيات الأساسية. وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة ، فإن فيتامين د مفيد لامتصاص الكالسيوم لصحة العظام ونموها. نظرًا لأن 70 ٪ من سكان الولايات المتحدة لا يستوفون متوسط المدخول المقدر (EAR) لفيتامين د كل عام ، سيكون من المفيد بالتأكيد إذا أضفت المزيد من هذا الطعام الغني بالمغذيات إلى نظامك الغذائي.
4- يساعد على تحسين الرؤية وصحة العين :
وجدت وكالة أبحاث الرعاية الصحية والجودة أن أحماض أوميغا 3 الدهنية مفيدة لتحسين الرؤية وصحة العين. هذا لأن الدماغ والعينين يتركزان بشكل كبير في أحماض أوميغا 3 الدهنية ويحتاجون إليها للحفاظ على صحتهم ووظائفهم ، وفقًا لنتائج AHRQ. السمك هو أحد أفضل مصادر هذه الدهون الجيدة.
5- يساعد في محاربة حب الشباب :
سواء كنت تعاني من حب الشباب الهرموني أو البالغ ، يمكن للأسماك أن تساعد في تهدئة بشرتك. أشارت دراسة نشرتها BioMed Central إلى أن زيت السمك مفيد لتنظيف البشرة للأشخاص الذين يعانون من حب الشباب المعتدل إلى الشديد.
6- مفيد في التخفيف من التهاب المفاصل الروماتويدي:
إذا كنت تعاني من التهاب المفاصل الروماتويدي ، وهو التهاب مزمن في المفاصل ، فإن تناول المزيد من الأسماك يمكن أن يساعد في تخفيف التورم والألم. وجدت الكلية الأمريكية لأمراض الروماتيزم أن ارتفاع استهلاك الأسماك يقلل في الواقع نشاط المرض في التهاب المفاصل الروماتويدي.
7- لحم قليل الدهون :
أشارت جمعية القلب الأمريكية إلى أن الأسماك هي مصدر كبير للبروتين بدون نسبة عالية من الدهون المشبعة الموجودة في العديد من أنواع اللحوم الأخرى. توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول وجبتين من الأسماك أسبوعيًا ، ويفضل الأسماك الدهنية ، التي تحتوي على نسبة أعلى من الأحماض الدهنية أوميجا 3.
8- يساعد على خفض نسبة الكوليسترول :
أشارت إجراءات المركز الطبي بجامعة بايلور إلى أن أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في زيت السمك تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار (المعروف أيضًا باسم مستويات الكوليسترول "السيئة") في الجسم. من المعروف أن أحماض أوميغا 3 الدهنية في الأسماك تساعد في خفض نسبة الدهون في الدم ، وفقًا لنتائج الجامعة.
9- يقلل من خطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية :
وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة Nutrition and Diabetes ، فإن تناول الأسماك الدهنية يمكن أن يساعد بالفعل في الوقاية من أمراض المناعة الذاتية مثل مرض السكري من النوع 1. وفقًا للدراسة ، فإن المحتوى العالي من فيتامين (د) في الأسماك يساعد في تقوية مناعة الجسم وأيض الجلوكوز.
10- يقلل من خطر الإصابة بالسرطان :
يمكن للأسماك أن تقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ، وفقًا لدراسة أجرتها المجلة الأمريكية للتغذية السريرية. أظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا كميات كبيرة من الأسماك كانوا في الواقع أقل عرضة للإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي ، مثل سرطان تجويف الفم والبلعوم والقولون والبنكرياس ، مقارنة بمن تناولوا كميات أقل من الأسماك.
11- يخفض ضغط الدم :
إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم ، فقد يساعد إدخال المزيد من الأسماك في نظامك الغذائي على خفضه. وجدت دراسة نشرت في مجلة Circulation أن زيت السمك مفيد في خفض ضغط الدم بسبب تركيزه العالي من أحماض أوميغا 3 الدهنية.
12- يزيد من فترة التركيز والانتباه :
كما ثبت أن الأسماك تساعد في التركيز والانتباه لدى المراهقين. وجدت دراسة نشرت في مجلة Nutritional Journal أن الطلاب الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 15 عامًا والذين تناولوا الأسماك الدهنية على اللحوم الأخرى كانت لديهم معدلات تركيز أعلى وكانوا قادرين على الانتباه لفترة أطول مقارنةً بمن تناولوا كميات أقل منها.
13- يخفف من أعراض الدورة الشهرية :
يمكن أن تساعد الأسماك أيضًا في علاج أعراض ما قبل الحيض لدى النساء ، وفقًا لدراسة نشرتها مجلة Psychosomatic Obstetrics & Gynecology. ووجدت الدراسة أن تدخل أعراض ما قبل الحيض في الحياة اليومية للنساء انخفض بشكل كبير عندما زادوا من تناول أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي توجد في معظم الأسماك.
14- يساعد في علاج أمراض الكبد :
ثبت أيضًا أن أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك تساعد في علاج أمراض الكبد. أظهرت دراسة أجرتها جامعة كولومبيا أن أوميغا 3 تساعد في تكسير الدهون الثلاثية والأحماض الدهنية في الكبد ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض الكبد الدهنية.
15- يساعد الرياضيين على الإستشفاء العضلي :
تحتوي الأسماك على مغذيات مفيدة للغاية في مساعدة الرياضيين على التعافي من التعب وتساعد في تجديد العضلات. أظهرت دراسة نشرت في مجلة الطب الرياضي أن فيتامين (د) وأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تبرز بشكل كبير في معظم الأسماك الدهنية ، تلعب دورًا كبيرًا في تجديد العضلات بعد التمرين واستعادة التعب. بعد جلسة تعرق صارم بشكل خاص .
القيمة الغذائية لسمك : من كل 100 g
بروتين : 22 g ; صوديوم :61 g
سكريات : 0 g ; بوتاسيوم : 384 g
فيتامين دي : 0،6 g ; كوبالامين : 30 g
دهون : 4،4 g