الأفوكادو فاكهة حجرية ذات قوام كريمي ينمو في المناخات الدافئة. تشمل فوائدها الصحية المحتملة تحسين عملية الهضم وتقليل خطر الإصابة بالاكتئاب والحماية من السرطان.
يُعرف أيضًا باسم فاكهة التمساح أو الزبدة ، والأفوكادو متعدد الاستخدامات هو الفاكهة الوحيدة التي توفر كمية كبيرة من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة الصحية (MUFA). الأفوكادو طعام كثيف المغذيات بشكل طبيعي ويحتوي على ما يقرب من 20 من الفيتامينات والمعادن.
ميزة مركز المعرفة MNT هي جزء من مجموعة من المقالات حول الفوائد الصحية للأغذية الشعبية. في المقالة ، نلقي نظرة متعمقة على الفوائد الصحية المحتملة لأكل الأفوكادو وكذلك الانهيار الغذائي. للحفاظ على التوازن ، سننظر أيضًا في المخاطر الصحية المحتملة لاستهلاك الأفوكادو. إليك 11 أشياء في الأفوكادو مفيدة لك !!!
1. الأفوكادو غنية بالعناصر الغذائية :
الأفوكادو مصدر رائع للفيتامينات C و ى و خ و Bء6 ، بالإضافة إلى الريبوفلافين والنياسين والفولات وحمض البانتوثنيك والمغنيسيوم والبوتاسيوم. كما أنها توفر الأحماض الدهنية لوتين وبيتا كاروتين وأوميغا 3 الدهنية.على الرغم من أن معظم السعرات الحرارية في الأفوكادو تأتي من الدهون ، فلا تخجل! الأفوكادو مليء بالدهون الصحية المفيدة التي تساعدك على الإشباع. عندما تستهلك الدهون ، يتلقى دماغك إشارة لإيقاف شهيتك. إن تناول الدهون يبطئ تفكك الكربوهيدرات ، مما يساعد على الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة.
الدهون ضرورية لكل خلية في الجسم. تناول الدهون الصحية يدعم صحة البشرة ، ويعزز امتصاص الفيتامينات والمعادن والمواد الغذائية الأخرى القابلة للذوبان في الدهون ، وقد يساعد أيضًا في تعزيز جهاز المناعة.
2. صحة القلب :
يحتوي الأفوكادو على 25 ملليغرام لكل أوقية من ستيرول نبات طبيعي يسمى بيتا سيتوستيرول. وقد لوحظ أن الاستهلاك المنتظم لبيتا سيتوستيرول وستيرول النبات الأخرى يساعد في الحفاظ على مستويات الكولسترول الصحية.3. صحة العين :
يحتوي الأفوكادو على لوتين وزياكسانثين ، وهما مادتان كيميائيتان نباتيتان تتركزان بشكل خاص في أنسجة العين حيث توفران حماية مضادة للأكسدة للمساعدة على تقليل الضرر ، بما في ذلك من الأشعة فوق البنفسجية.نظرًا لأن الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة في الأفوكادو تدعم أيضًا امتصاص مضادات الأكسدة المفيدة الأخرى القابلة للذوبان في الدهون ، مثل بيتا كاروتين فإن إضافة الأفوكادو إلى نظامك الغذائي قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر.
4. الوقاية من هشاشة العظام :
فيتامين ك ضروري لصحة العظام. يوفر نصف الأفوكادو ما يقرب من 25 في المائة من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين ك.غالبًا ما يتم تجاهل هذه المغذيات ، ولكنها ضرورية لصحة العظام.
غالبًا ما يطغى الكالسيوم وفيتامين د على فيتامين ك عند التفكير في العناصر الغذائية المهمة للحفاظ على صحة العظام ، ومع ذلك ، فإن اتباع نظام غذائي يحتوي على فيتامين ك الكافي يمكن أن يدعم صحة العظام عن طريق زيادة امتصاص الكالسيوم وتقليل إفراز الكالسيوم في البول.
5. السرطان :
أظهر تناول كميات كافية من حمض الفوليك من الطعام واعدة في الوقاية من سرطانات القولون والمعدة والبنكرياس وعنق الرحم.على الرغم من أن الآلية الكامنة وراء هذا الانخفاض الواضح في المخاطر غير معروفة حاليًا ، يعتقد الباحثون أن حمض الفوليك يحمي من الطفرات غير المرغوب فيها في DNA و RNA أثناء انقسام الخلايا.
قد يلعب الأفوكادو دورًا في علاج السرطان ، حيث وجدت بعض الأبحاث أن المواد الكيميائية النباتية المستخرجة من الأفوكادو يمكن أن تمنع بشكل انتقائي نمو الخلايا السرطانية والسرطانية وتسبب موت الخلايا السرطانية ، بينما تشجع على انتشار خلايا الجهاز المناعي المسماة الخلايا الليمفاوية.
وقد ثبت أيضًا أن هذه المواد الكيميائية النباتية تقلل من تلف الكروموسومات الناجم عن سيكلوفوسفاميد ، وهو دواء للعلاج الكيميائي.
6. الأطفال الأصحاء :
حمض الفوليك مهم للغاية للحمل الصحي.يقلل تناول كمية كافية من خطر الإجهاض وعيوب الأنبوب العصبي.وجدت الأبحاث الحديثة من جامعة ماكجيل نسبة أعلى بنسبة 30 في المائة من مجموعة متنوعة من العيوب الخلقية في فئران الأطفال التي تم تصورها باستخدام الحيوانات المنوية من الفئران التي تعاني من نقص حمض الفوليك مقارنة مع الفئران التي تم تصورها باستخدام الحيوانات المنوية من الفئران ذات مستويات حمض الفوليك الكافية.
7. انخفاض خطر الاكتئاب :
قد تساعد الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من حمض الفوليك في تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب لأن حمض الفوليك يساعد على منع تراكم الهوموسيستين ، وهي مادة يمكن أن تضعف الدورة الدموية وتسليم المغذيات إلى الدماغ.يمكن أن يتداخل الهوموسيستين الزائد أيضًا مع إنتاج السيروتونين والدوبامين والنورادرينالين ، الذي ينظم المزاج والنوم والشهية.
8. تحسين الهضم :
على الرغم من قوامه الكريمي ، إلا أن الأفوكادو يحتوي على نسبة عالية من الألياف مع ما يقرب من 6ء7 جرامًا لكل نصف فاكهة.يمكن أن يساعد تناول الأطعمة التي تحتوي على ألياف طبيعية في منع الإمساك والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.
9. إزالة السموم الطبيعية :
تعزز الألياف الكافية حركات الأمعاء المنتظمة ، والتي تعتبر حاسمة للإفراز اليومي للسموم من خلال الصفراء والبراز.وقد أظهرت الدراسات الحديثة أن الألياف الغذائية قد تلعب أيضًا دورًا في تنظيم جهاز المناعة والالتهاب.
10. علاج هشاشة العظام :
ترتبط المواد التي تسمى سابونين ، الموجودة في الأفوكادو وفول الصويا وبعض الأطعمة النباتية الأخرى ، بتخفيف أعراض التهاب المفاصل في الركبة ، مع التخطيط لمزيد من الأبحاث لتحديد الآثار طويلة الأمد للمستخلصات المعزولة.11. عمل مضادات الميكروبات :
يحتوي الأفوكادو على مواد لها نشاط مضاد للميكروبات ، وخاصة ضد الإشريكية القولونية ، وهي سبب رئيسي لتسمم الطعام. الحماية من الأمراض المزمنة .وفقًا لقسم قسم الطب الباطني وعلوم التغذية بجامعة كنتاكي ، ترتبط تناول كميات كبيرة من الألياف بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة وبعض أمراض الجهاز الهضمي. وقد ثبت أيضًا أن زيادة تناول الألياف يخفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول ، ويحسن حساسية الأنسولين ، ويعزز فقدان الوزن لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.القيمة الغذائية :(لكل
سعرات حرارية : cal 160
دهون صحية : 14,5 g
صوديوم : 7 mg
بوتاسيوم485 mg:
ألياف غذائية : 7 g