مكمل البروتين
يعد تناول البروتين مهمًا عند ممارسة تمارين رفع الأثقال وترغب في اكتساب كتلة العضلات. لزيادة حجم العضلات ، يجب أن تستهلك بالطبع ما يكفي من البروتين ، ولكن ليس فقط! اتباع نظام غذائي متوازن وكافي أمر ضروري عندما تريد تغيير اللياقة البدنية بشكل جذري وبناء عضلات. من الناحية النظرية ، يوفر لنا نظامنا الغذائي جميع البروتينات التي نحتاجها للحفاظ على صحة جيدة. اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والبيض والبقوليات هي المصادر الغذائية الرئيسية للبروتين. ومع ذلك ، ليس من السهل دائمًا الحصول على جرعة من البروتين عندما يكون لديك حياة نشطة ولاتجد وجبات الكافية من بروتين او الوقت الكافي لإعادها . لا ترى مسحوق البروتين كمنتج خطير أو مساويًا للمنشطات ، إنه فقط الحليب الذي تمت إزالة الماء والدهون وسكره (اللاكتوز) منه. لا يوجد سوى مسحوق نضعه في صندوق. البعض يعارضون استخدام هذه المساحيق لأنهم يعتقدون أنه ليس طبيعي إذن عليهم أن لا يتناولوا السكر المسحوق لأنه مستخلص من البنجر او مسحوق حليب الأطفال الذي يباع في صيدليات ، لذلك فهو ليس “طبيعيًا” أيضًا. ! أنا لا أقول أنه من الضروري للغاية تناول مسحوق البروتين إذا كنت تمارس رياضة كمال الأجسام ، فهذا يعتمد فقط على احتياجاتك , عادات أكلك ومحتوى وجباتك. كما نعلم أن ” الشيء إذا زاد على حده إنقلب إلى ضده” . إذا تعاطيت وابتلعت 3 أو 4 جرامات لكل رطل من وزن الجسم من البروتين طوال العام ، فإن الحمل الزائد للكلية سيكون ضارًا على المدى الطويل. بشكل عام ، يوصى باستهلاك 1.5 إلى 2 جم لكل كيلوغرام من وزن الجسم من البروتين (140 جم للرياضي البالغ وزنه 70 كجم) عند ممارسة كمال الأجسام بشكل مكثف. انها مجموعة جيدة للمبتدئين وحتى ممارس المستوى المتوسط. ولكن اختيار مصادر البروتين من الأطعمة ذات الجودة الجيدة أو مسحوق. واحدة من مزايا كبيرة من مسحوق البروتين إلى جانب الجانب العملي هو وقت الهضم. في الواقع ، يجب تحويل البروتينات الموجودة في الأطعمة الصلبة مثل اللحوم أو البيض عن طريق عمل إنزيمات في المعدة قبل الوصول إلى الأمعاء. انها طويلة بشكل خاص. مصل اللبن على سبيل المثال ، أحد البروتينات الأقلية الموجودة في اللبن ، سيتم نقله إلى الأمعاء بسرعة في أقل من 45 دقيقة. لذلك ، يوصى بالتدريب حول الاستيقاظ وعند الاستيقاظ ، لإحضار الأحماض الأمينية بسرعة إلى العضلات. الكازين ، بروتين الحليب الآخر ، يتطلب عملية هضم أطول. كبروتين “بطيء” ، سيتم استخدامه لتزويد الجسم بالأحماض الأمينية تدريجيًا (البروتين المضاد للهدم) ، يشبه إلى حد كبير السكريات “البطيئة” للمقارنة بالكربوهيدرات. سنتناولها قبل النوم أو أثناء النهار. ميزة أخرى للبروتينات المسحوقة هي أنها تتخلص من الدهون وتقريباً لم تعد تحتوي على السكريات ، خاصة اللاكتوز ، وهو سكر غالبًا ما يتحمله الجهاز الهضمي.
جودة البروتين يتم استخراج معظم البروتين في المكملات الغذائية من الحليب لأن بروتين الألبان لهضم عالي وقيمة بيولوجية. البروتين في البويضة جيد جدا ولكنه مكلف. بالنسبة لبروتين الصويا ، فهي ذات نوعية جيدة ولكن ليس لها سمعة جيدة مع لاعبو كمال الأجسام. لتقييم جودة البروتين ، يتم استخدام مؤشر يسمى القيمة البيولوجية وهو مرتبط بنسبة النسبة بين البروتينات المندمجة والبروتينات التي يتم استيعابها. يمكنك أيضًا استخدام الفهرس الكيميائي الذي يقارن ملف تعريف الحمض الأميني للبروتين مع بروتين البيض القياسي. بالنسبة للقيمة العضوية ، يصل تركيز مصل اللبن أو عزله إلى 104 ، والبيض بأكمله 100 ، وحليب البقر 91 ، والأسماك 83 ، ولحم البقر 80 ، والكازيين 77 ، وفول الصويا 74 ، والأرز 59 ، والقمح 54 ، والفاصوليا 49 . في العادة ، لا يمكن أن تتجاوز القيمة البيولوجية 100 (104 مع خطأ 4٪ الذي يستخدم غالبًا لتقييم مصل اللبن) لأنه لا يمكن استيعاب بروتينات أكثر من تلك التي يتم بلعها من ناحية أخرى ، يمكن أن يتجاوز المؤشر الكيميائي 100 حيث أن البروتين المصل للحمض الأميني يتجاوز بروتين مصل اللبن مقارنة بالجودة. غالبًا ما يتم الخلط بين هذين المؤشرين … تذكر أن القيمة البيولوجية لا يمكن أن تتجاوز 100. من خلال تجربتي الشخصية لهذا المكمل من موقع أمازون مع نظام غذائي جيد حصلت على نتائج حمد لله لم أكن أتوقعها . المكمل الذي استعملت (إضغط هنا).
جودة البروتين يتم استخراج معظم البروتين في المكملات الغذائية من الحليب لأن بروتين الألبان لهضم عالي وقيمة بيولوجية. البروتين في البويضة جيد جدا ولكنه مكلف. بالنسبة لبروتين الصويا ، فهي ذات نوعية جيدة ولكن ليس لها سمعة جيدة مع لاعبو كمال الأجسام. لتقييم جودة البروتين ، يتم استخدام مؤشر يسمى القيمة البيولوجية وهو مرتبط بنسبة النسبة بين البروتينات المندمجة والبروتينات التي يتم استيعابها. يمكنك أيضًا استخدام الفهرس الكيميائي الذي يقارن ملف تعريف الحمض الأميني للبروتين مع بروتين البيض القياسي. بالنسبة للقيمة العضوية ، يصل تركيز مصل اللبن أو عزله إلى 104 ، والبيض بأكمله 100 ، وحليب البقر 91 ، والأسماك 83 ، ولحم البقر 80 ، والكازيين 77 ، وفول الصويا 74 ، والأرز 59 ، والقمح 54 ، والفاصوليا 49 . في العادة ، لا يمكن أن تتجاوز القيمة البيولوجية 100 (104 مع خطأ 4٪ الذي يستخدم غالبًا لتقييم مصل اللبن) لأنه لا يمكن استيعاب بروتينات أكثر من تلك التي يتم بلعها من ناحية أخرى ، يمكن أن يتجاوز المؤشر الكيميائي 100 حيث أن البروتين المصل للحمض الأميني يتجاوز بروتين مصل اللبن مقارنة بالجودة. غالبًا ما يتم الخلط بين هذين المؤشرين … تذكر أن القيمة البيولوجية لا يمكن أن تتجاوز 100. من خلال تجربتي الشخصية لهذا المكمل من موقع أمازون مع نظام غذائي جيد حصلت على نتائج حمد لله لم أكن أتوقعها . المكمل الذي استعملت (إضغط هنا).