الفراولة وفوائدها
الفراولة هي من بين التوت الأكثر شعبية على هذا الكوكب. فهي حلوة ، تنوعا وغنية مصدر فيتامين C ومضادات الأكسدة . استنادًا إلى تحليل ف، توفر الفراولة ما يصل إلى 5.4 مللي مول من مضادات الأكسدة لكل 3.5 أوقية (100 جرام) . علاوة
على ذلك ، تحتوي الفراولة على نوع من مضادات الأكسدة تسمى الأنثوسيانين ،
والتي تمنحها لونها الأحمر. تميل الفراولة التي تحتوي على محتوى أنثوسيانين
أعلى إلى أن تكون أكثر إشراقًا. أظهرت
الأبحاث أن الانثوسيانين قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب و
سرطان عن طريق خفض مستويات الكوليسترول الضار ورفع كوليسترول “الجيد” .
ملخص صغير : (مصدر موثوق) مثل التوت الأخرى ، الفراولة غنية بالمواد المضادة للاكسدة التي تسمى
الانثوسيانين ، والتي قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب و
السرطان.