زيت جوز الهند:
اكتسب زيت جوز الهند شعبية في السنوات العديدة الماضية في جميع أنحاء العالم. لديها مجموعة واسعة من الاستخدامات ، من منتجات الشعر إلى الأطعمة إلى واقي الشمس ومزيل العرق. نكهته اللذيذة وخصائصه القابلة للتكيف تجعله مكونا مثاليا لإضافته إلى العديد من المنتجات المختلفة. يأتي زيت جوز الهند من ثمار جوز الهند على أشجار نخيل جوز الهند. هناك نوعان رئيسيان من زيت جوز الهند ، زيت جوز الهند وزيت جوز الهند البكر. على الرغم من أن زيت جوز الهند البكر يحتوي على نسبة مماثلة من الأحماض الدهنية ، إلا أنه يحتوي على كميات أعلى من العناصر الغذائية مثل فيتامين هـ والمركبات النشطة بيولوجيا مثل البوليفينول (مواد نباتية لها خصائص مضادة للأكسدة). يحتوي زيت جوز الهند على العديد من العناصر الغذائية التي يمكن أن تسهم في صحتك واتباع نظام غذائي جيد. إنه مليء بالأحماض الدهنية التي يحتاجها جسمك وقد تساعد في تحسين الوظيفة الإدراكية والتمثيل الغذائي وصحة الشعر والجلد.
فوائد زيت جوز الهند:
مصدر جيد لمضادات الأكسدة: زيت جوز الهند هو مصدر جيد لمضادات الأكسدة ، والتي تساعد في تحييد الجزيئات الضارة التي تسمى الجذور الحرة. وهذا بدوره يساعد في درء العديد من الأمراض المزمنة والتنكسية. بعض الأنواع الرئيسية من مضادات الأكسدة في الزيت هي توكوفيرول ، توكوترينول ، فيتوستيرول ، فلافونويد ، بوليفينول. تمنح مضادات الأكسدة الموجودة في زيت جوز الهند آثارا محتملة مضادة للالتهابات ووقائية للدماغ. تشير إحدى الدراسات أيضا إلى الدور المحتمل لزيت جوز الهند ، وخاصة حمض لوريك ، في الحد من مضاعفات مرض السكري الثانوية.
تساعد في تقليل النوبات: لطالما استخدم الناس حمية الكيتو ، والتي تحتوي على نسبة منخفضة جدا من الكربوهيدرات ونسبة عالية من الدهون ، لعلاج الاضطرابات المختلفة ، بما في ذلك الصرع المقاوم للأدوية. لقد ثبت أنها تساعد في تقليل عدد مرات حدوث النوبات. يعتقد الباحثون أن نقص الجلوكوز المتاح لتغذية خلايا الدماغ هو تفسير محتمل لانخفاض وتيرة النوبات لدى الأشخاص المصابين بالصرع الذين يتبعون حمية الكيتو. ومع ذلك ، بشكل عام ، هناك نقص في الأدلة على استخدام حمية الكيتو في البالغين والرضع المصابين بالصرع ، لذلك هناك حاجة إلى مزيد من البحث. يقلل تقليل تناول الكربوهيدرات من نسبة الجلوكوز في الدم ، وتؤدي زيادة تناول الدهون إلى زيادة تركيزات الكيتونات بشكل ملحوظ. يمكن لعقلك استخدام الكيتونات كمصدر للطاقة بدلا من الجلوكوز.
تعزيز صحة الجلد: زيت جوز الهند له العديد من الاستخدامات التي لا علاقة لها بتناول الطعام. يستخدمه كثير من الناس لأغراض تجميلية لتحسين صحة بشرتهم ومظهرها. تشير الدراسات إلى أن زيت جوز الهند يمكن أن يعزز محتوى الرطوبة للبشرة الجافة. قد يحسن أيضًا وظيفة الجلد ، مما يساعد على منع فقدان الماء المفرط وحمايتك من العوامل الخارجية ، مثل العوامل المعدية والمواد الكيميائية والمواد المسببة للحساسية. في الواقع ، توصلت دراسة حديثة إلى أن وضع 6ـ8 قطرات من زيت جوز الهند البكر على يديك وتركه طوال الليل قد يكون وسيلة فعالة للوقاية من جفاف الجلد الناتج عن الاستخدام المتكرر لمطهرات الأيدي التي تحتوي على الكحول.
تساعد في تقليل أعراض مرض الزهايمر: مرض الزهايمر هو السبب الأكثر شيوعا للخرف. تقلل هذه الحالة من قدرة عقلك على استخدام الجلوكوز للحصول على الطاقة. ومع ذلك ، يعتقد الباحثون أن الكيتونات يمكن أن تعوض العلامات المبكرة لمرض الزهايمر الخفيف إلى المتوسط من خلال توفير مصدر طاقة بديل لخلايا الدماغ. لهذا السبب ، تم فحص الأطعمة الفردية مثل زيت جوز الهند لدورها المحتمل في إدارة مرض الزهايمر.
تحسين صحة الفم: تشير الدلائل إلى أن استخدام زيت جوز الهند كغسول للفم وهي عملية تسمى سحب الزيت تفيد صحة الفم بطريقة فعالة من حيث التكلفة. يتضمن سحب الزيت غسل زيت جوز الهند في فمك مثل غسول الفم. قد يقلل بشكل كبير من عدد البكتيريا الضارة في الفم مثل طفرات. مقارنة بغسول الفم العادي. يُعتقد أن هذا يرجع إلى الخصائص المضادة للبكتيريا لحمض اللوريك. بالإضافة إلى ذلك ، يتفاعل حمض اللوريك في زيت جوز الهند مع اللعاب لتشكيل مادة تشبه الصابون تمنع التسوس وتساعد على تقليل تراكم الترسبات والتهاب اللثة.
حماية شعرك: زيت جوز الهند يمكن أن يحمي أيضا من تلف الشعر. على سبيل المثال ، قررت إحدى الدراسات أنه نظرا لأن زيت جوز الهند يتغلغل بعمق في خيوط الشعر ، فإنه يجعلها أكثر مرونة ويزيد قوتها لمنعها من الانهيار تحت التوتر. وبالمثل ، وجدت دراسة أخرى أن زيت جوز الهند يغذي خيوط الشعر ويقلل من التكسر ، مما يقوي الشعر بشكل أكبر.
القيمة الغذائية لزيت جوز الهند:
من كل 28 غرام:
السعرات الحرارية 236
البروتين 0 غرام
الكربوهيدرات 0.2 غرام
الألياف الغذائية 0 غرام
السكر 0 غرام
الدهون 28 غرام
الدهون المشبعة 23 غرام
الدهون الأحادية غير مشبعة 1.789 غرام
الكالسيوم 0.28 ملغرام
النحاس 0.00 ملغرام
الحديد 0.01 ملغرام
المغنيسيوم 0.00 ملغرام
الفوسفور 0.00 ملغرام
البوتاسيوم 0.00 ملغرام
السيلينيوم 0.00 مكرغرام
الصوديوم 0.00 ملغرام
الزنك 0.01 ملغرام
الفيتامين هـ 0.03 ملغرام
الفيتامين ك 0.2 مكرغرام