القهوة:
القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم. بفضل المستويات العالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المفيدة ، يبدو أيضا أنه يتمتع بصحة جيدة. تشير الدراسات إلى أن من يشربون القهوة أقل عرضة للإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة. الكافيين هو أكثر الأدوية ذات التأثير النفساني شهرة في العالم. ظل البشر يشربون القهوة ، وهي مصدر طبيعي للكافيين ، منذ قرون ، ولكن كانت هناك رسائل مختلطة حول تأثيرها على صحة الإنسان لعقود. تستمد القهوة رحلتها من الكافيين ، وهو منبه طبيعي يجعلك تشعر بمزيد من النشاط. لكن الكافيين الموجود في القهوة لا يوقظك فقط. إنه يعمل على الدماغ لتحسين الذاكرة والمزاج وأوقات رد الفعل والوظيفة العقلية. يمكن للكافيين أن يحسن القدرة على التحمل والأداء أثناء التمرين ، في دراسة واحدة.
فوائد القهوة:
تحسن مستويات الطاقة وتجعلك أكثر ذكاء: يمكن للقهوة أن تساعد الناس على الشعور بالنشاط وتزيد من مستويات الطاقة. ذلك لأنه يحتوي على منبه يسمى الكافيين ، وهو المادة ذات التأثير النفساني الأكثر شيوعا في العالم. بعد شرب القهوة ، يتم امتصاص الكافيين في مجرى الدم. ومن هناك ينتقل إلى عقلك. في الدماغ ، الكافيين يمنع الناقل العصبي المثبط الأدينوزين. عندما يحدث هذا ، تزداد كمية النواقل العصبية الأخرى مثل النوربينفرين والدوبامين ، مما يؤدي إلى تعزيز إطلاق الخلايا العصبية.
تخفض خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان: السرطان هو أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في العالم. يتميز بنمو الخلايا غير المنضبط في جسمك. يبدو أن القهوة تقي من نوعين من السرطان: سرطان الكبد وسرطان القولون والمستقيم. سرطان الكبد هو ثالث سبب رئيسي للوفاة بالسرطان في العالم ، بينما سرطان القولون والمستقيم في المرتبة الرابعة. تشير الدراسات إلى أن من يشربون القهوة يقل لديهم خطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة تصل إلى 40٪. وبالمثل ، وجدت دراسة أجريت على 489706 شخصا أن أولئك الذين يشربون 4ـ5 أكواب من القهوة يوميا لديهم خطر أقل بنسبة 15٪ للإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
يمكن أن يحسن الأداء البدني بشكل كبير: الكافيين يحفز الجهاز العصبي الخاص بك ، والإشارة إلى الخلايا الدهنية لتفتيت دهون الجسم. ولكنه يزيد أيضا من مستويات الإبينفرين (الأدرينالين) في الدم. هذا هو هرمون القتال أو الهروب ، الذي يعد جسمك لمجهود بدني مكثف. يعمل الكافيين على تكسير دهون الجسم ، مما يجعل الأحماض الدهنية المجانية متاحة كوقود. بالنظر إلى هذه التأثيرات ، ليس من المستغرب أن الكافيين يمكن أن يحسن الأداء البدني بنسبة 11ـ12٪ في المتوسط.
تحمي كبدك: يعد الكبد عضوا رائعا يقوم بمئات الوظائف المهمة. العديد من الأمراض الشائعة تؤثر بشكل أساسي على الكبد ، بما في ذلك التهاب الكبد وأمراض الكبد الدهنية وغيرها الكثير. يمكن أن تؤدي العديد من هذه الحالات إلى تليف الكبد ، حيث يتم استبدال الكبد بشكل كبير بنسيج ندبي. ومن المثير للاهتمام أن القهوة قد تقي الأشخاص الذين يشربون 4 أكواب أو أكثر يوميا من تليف الكبد ، حيث تقل مخاطر الإصابة بهم بنسبة تصل إلى 80٪.
يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2: يعد مرض السكري من النوع 2 مشكلة صحية كبيرة تؤثر حاليا على ملايين الأشخاص في جميع أنحاء العالم. يتميز بارتفاع مستويات السكر في الدم بسبب مقاومة الأنسولين أو انخفاض القدرة على إفراز الأنسولين. لسبب ما ، ينخفض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني لدى شاربي القهوة بشكل ملحوظ. تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يشربون كميات كبيرة من القهوة لديهم خطر أقل بنسبة 23ـ50٪ للإصابة بهذا المرض. أظهرت إحدى الدراسات انخفاضا يصل إلى 67٪. وفقا لمراجعة كبيرة لـ 18 دراسة على إجمالي 457،922 شخصا ، ارتبط كل فنجان قهوة يوميا بانخفاض خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري بنسبة 7٪.
تحمي من مرض الزهايمر والخرف: مرض الزهايمر هو أكثر أمراض التنكس العصبي شيوعا والسبب الرئيسي للخرف في جميع أنحاء العالم. عادة ما تصيب هذه الحالة الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا ، ولا يوجد علاج معروف. ومع ذلك ، هناك العديد من الأشياء التي يمكنك القيام بها لمنع حدوث المرض في المقام الأول. يتضمن ذلك المشتبه بهم المعتادين مثل الأكل الصحي وممارسة الرياضة ، لكن شرب القهوة قد يكون فعالا بشكل لا يصدق أيضا. تشير العديد من الدراسات إلى أن من يشربون القهوة يقل لديهم خطر الإصابة بمرض الزهايمر بنسبة تصل إلى 65٪.
القيمة الغذائية للقهوة:
من كل 1 أونصة سائلة (30 غرام):
السعرات الحرارية 0.3 (1.3 كيلو جول)
الماء 29.3 غرام
الكافيين 11.8 ملغرام
البروتين 0.0 غرام
الكربوهيدرات 0.0 غرام
الألياف الغذائية 0.0 غرام
السكريات 0.0 غرام
الدهون 0.0 غرام
الدهون المشبعة 0.0 غرام
الدهون غير المشبعة 0.0 غرام
الكالسيوم 0.6 ملغرام
الحديد 0.0 ملغرام
المغنيسيوم 0.9 ملغرام
الفوسفور 0.9 ملغرام
البوتاسيوم 14.5 ملغرام
الصوديوم 0.6 ملغرام
الزنك 0.0 ملغرام
النحاس 0.0 ملغرام
المنغنيز 0.0 ملغرام
الفيتامين سي 0.0 ملغرام
الفيتامين ب6 0.0 ملغرام
الفيتامين ب 120 مكرغرام
أضرار القهوة:
القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات شعبية في الولايات المتحدة. يشرب الناس القهوة عدة مرات في اليوم مشيرين إلى السبب الذي يجعلهم يظلون متيقظين ومركزين. ونعم! نعم هو كذلك. التأثير يرجع إلى المنشط ، الكافيين. بشكل عام ، يعتبر تناول ما يصل إلى أربعة أكواب من القهوة (كوب واحد = 8 أونصات) يوميا آمنا لمعظم البالغين. تنشأ المشاكل بسبب تناول القهوة عندما يصبح الناس مدمنين عليها ، متجاوزين الحد الأقصى. تشمل الآثار السلبية للإفراط في تناول القهوة على الجسم ما يلي:
-ارتفاع ضغط الدم.
-صداع الراس.
-العصبية.
-الأرق.
-دوخة.
-حرقة من المعدة.
-زيادة مستويات القلق.
-رعاش العضلات (الشعور بالاهتزاز).
-الأرق (صعوبة في النوم أو البقاء نائما).
-خفقان القلب أو الضربات الضائعة.
-عدم انتظام ضربات القلب.
-كثرة الرحلات إلى دورة المياه.