أناناس:
الأناناس فاكهة استوائية لذيذة وصحية بشكل لا يصدق. نشأت في أمريكا الجنوبية ، حيث أطلق عليها المستكشفون الأوروبيون الأوائل اسم تشابهها مع كوز الصنوبر. هذه الفاكهة مليئة بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة والمركبات المفيدة الأخرى ، مثل الإنزيمات التي يمكن أن تقاوم الالتهابات والأمراض. تم ربط الأناناس ومركباته بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك المساعدة على الهضم ، وتعزيز المناعة ، وتسريع الشفاء من الجراحة ، من بين أمور أخرى. يحتوي على فيتامين أ وفيتامين ك والفوسفور والكالسيوم والزنك التي يمكن أن تعمل العجائب في مكافحة العديد من الأمراض. يساعد مصدره الغني بفيتامين سي في الحفاظ على نظام مناعي صحي بينما يوفر لك محتواه من المنغنيز معدل أيض صحي. وبالتالي ، فإن المركبين الرئيسيين اللذين يجعلان الأناناس غذاء صحي هما المنغنيز وفيتامين أ.
فوائد الأناناس:
يساعد على الهضم: يحتوي الأناناس على البروميلين ، وهو مزيج من الإنزيمات التي تظهر الدراسات أنها يمكن أن تقلل الالتهاب وتورم الأنف ، وتساعد أيضا في التئام الجروح والحروق. كما تم ربطه بالمساعدة في تحسين الهضم وقد تم استخدامه تاريخيا في بلدان أمريكا الوسطى والجنوبية لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي. وجدت دراسة نشرت في الدولية لبحوث التكنولوجيا الحيوية أن البروميلين في الأناناس قد يساعد في تقليل آثار الإسهال.
يقوي عظامك: بالإضافة إلى احتوائه على كميات كبيرة من فيتامين سي ، يحتوي الأناناس أيضا على الكثير من المنجنيز الذي يقوي العظام ويوصل الأنسجة. تشير إحدى الدراسات أيضا إلى أن المنغنيز يساعد في الوقاية من هشاشة العظام لدى النساء بعد انقطاع الطمث. كوب واحد من عصير الأناناس الطازج يحتوي على أكثر من 70٪ من الجرعة اليومية المطلوبة من المنجنيز. يجب على الأطفال والكبار وكبار السن تناول بضع قطع من الأناناس يوميا للحفاظ على أجسامهم قوية.
يخفض ضغط الدم: من بين الفيتامينات والمعادن الأخرى ، يحتوي الأناناس على كمية كبيرة من البوتاسيوم. البوتاسيوم هو موسع وعائي طبيعي قوي ، مما يعني أنه يخفف من توتر الأوعية الدموية ويعزز الدورة الدموية المناسبة لأجزاء مختلفة من الجسم. عندما تسترخي الأوعية الدموية ، ينخفض ضغط الدم ويصبح تدفق الدم أقل تقييدا. لذلك ، يمكن أن يساعد الأناناس في منع حالات مثل السكتة الدماغية وتصلب الشرايين.
يقوي جهاز المناعة: يقدم الأناناس احتياجاتك اليومية من فيتامين سي. كوب واحد من الأناناس المقطوع يخدم ما يصل إلى 131 في المائة من احتياجاتك. وفقا لروفين ، هذا بالتأكيد ليس شيئا يعطس فيه. لا يحسن فيتامين ج وظائف الجهاز المناعي فحسب ، بل يمكنه أيضا أن يساعد جسمك على تكوين الكولاجين. الكولاجين هو البروتين المسؤول عن صحة ومرونة بشرتك ومفاصلك وعضلاتك.
يقي من الربو: تقل مخاطر الإصابة بالربو لدى الأشخاص الذين يستهلكون كمية كبيرة من بعض العناصر الغذائية. أحد هذه العناصر الغذائية هو بيتا كاروتين. توجد في الأطعمة النباتية ذات اللون البرتقالي والأصفر والأخضر الداكن ، مثل الأناناس والمانجو والبابايا والمشمش والبروكلي والشمام واليقطين والجزر. أشارت بعض الدراسات إلى أن البروميلين يمكن أن يساهم أيضا في تقليل أعراض الربو.
يساعد في الوقاية من السرطان: كمصدر ممتاز لفيتامين C ، أحد مضادات الأكسدة القوية ، يمكن أن يساعد الأناناس في مكافحة تكوين الجذور الحرة. هذه مرتبطة بتطور السرطان. أظهرت الدراسات القديمة أن بيتا كاروتين لها علاقة عكسية مع تطور سرطان القولون لدى السكان اليابانيين. ربطت دراسة الحالات والشواهد عام 2004 بين بيتا كاروتين وتأثير وقائي على سرطان البروستاتا. ومع ذلك ، فقد أظهرت الدراسات الحديثة أن هذا قد لا يكون هو الحال. يرتبط تناول الألياف العالية من جميع الفواكه والخضروات بتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
القيمة الغذائية للأناناس:
من كل 100غرام:
السعرات الحرارية 50.0 (209 كج)
الماء 86.0 غرام
البروتين 0.5 غرام
الكربوهيدرات 13.1 غرام
الألياف الغذائية 1.4 غرام
السكريات 9.8 غرام
الدهون 0.1 غرام
الدهون المشبعة 0.0 غرام
الدهون الأحادية غير المشبعة 0.0 غرام
الكالسيوم 13.0 ملغرام
الحديد 0.3 ملغرام
المغنيسيوم 12.0 ملغرام
الفوسفور 8.0 ملغرام
البوتاسيوم 109 ملغرام
الصوديوم 1.0 ملغرام
الزنك 0.1 ملغرام
النحاس 0.1 ملغرام
المنغنيز 0.9 ملغرام
فيتامين سي 47.8 ملغرام
فيتامين ك 0.7 مكرغرام