التين:
التين هو ثمرة ناعمة ذات قشرة رقيقة يمكن أن تكون إما خضراء أو أرجوانية. عادة ما يكون لحم التين أحمر ، وكل الثمرة صالحة للأكل. لقد استخدم الناس التين للمساعدة في علاج الحالات الصحية المتعلقة بالغدد الصماء والتناسلية والجهاز التنفسي ، وكذلك الجهاز الهضمي. فالتين غني بالسكريات الطبيعية والمعادن والألياف القابلة للذوبان. التين غني بالمعادن بما في ذلك البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والنحاس وهي مصدر جيد للفيتامينات إ و خ والمضادة للأكسدة التي تساهم في الصحة والعافية. تستكشف هذه المقالة الفوائد والمخاطر المرتبطة باستهلاك التين. كما يناقش المحتوى الغذائي لكل من التين الطازج والمجفف.
فوائد التين:
يحسن صحة القلب: يقلل التين من مستويات الدهون الثلاثية في الدم ويساهم في تحسين صحة قلبك. الدهون الثلاثية هي جزيئات دهنية في الدم وهي سبب رئيسي لأمراض القلب. كما أن مضادات الأكسدة الموجودة في التين تتخلص من الجذور الحرة في الجسم والتي تسد الشرايين التاجية وتسبب أمراض القلب التاجية. يحتوي التين أيضًا على الفينولات وأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يعزز صحة الجهاز الهضمي: التين يخفف الإمساك ويحسن صحة الجهاز الهضمي بشكل عام. انقع 2ـ3 حبات من التين في الماء طوال الليل واستهلكها مع العسل في صباح اليوم التالي ، ويمكنك أن تودع مشاكل الإمساك. تعتبر الألياف مفيدة لعملية الهضم ، والتين مليء بالألياف الغذائية التي تساعد على حركة الأمعاء الصحية وتخفيف الإمساك. يضيف حجما إلى البراز ويعزز مروره السلس عبر الجسم. كما تعالج الألياف الموجودة في التين الإسهال وتهدئ الجهاز الهضمي بأكمله. النظام الغذائي الغني بالألياف هو ما تحتاجه لضبط الجهاز الهضمي بشكل صحيح ، والتين ضروري لأنه يجعلك تشعر بالشبع وتمنعك من الإفراط في تناول الطعام.
يعالج فقر الدم: نقص الحديد في الجسم يمكن أن يسبب فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. يحتوي التين المجفف على الحديد ، وهو عنصر أساسي في الهيموجلوبين. وجد أن تناول التين المجفف يحسن مستويات الهيموجلوبين في الدم. يجب على الأطفال والمراهقين والنساء الحائض والحوامل على وجه التحديد مراقبة مستويات الحديد لديهم لتجنب المضاعفات. أيضا ، إذا كنت مريضا أو خضعت لعملية جراحية ، فقم بتضمين التين في نظامك الغذائي لزيادة مستويات الحديد في جسمك والتعامل مع المشكلة بكفاءة.
يمنع سرطان الثدي: التين من بين تلك الفاكهة التي تحتوي على أعلى كمية من الألياف. ووجد أن النساء اللواتي تناولن المزيد من الألياف الغذائية خلال فترة المراهقة وأوائل البلوغ كانوا أقل عرضة لخطر الإصابة بسرطان الثدي. ارتبط تناول كميات كبيرة من الألياف بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 16٪ وانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 24٪ قبل بداية انقطاع الطمث. من المعروف أن مستخلصات التين والتين المجفف يحتويان على عناصر تساعد في الوقاية من سرطان الثدي بعد سن اليأس.
يخفض الكوليسترول: يحتوي التين على البكتين ، وهو ألياف قابلة للذوبان ومن المعروف أنها تقلل مستويات الكوليسترول. تزيل الألياف الموجودة في التين الكوليسترول الزائد في الجهاز الهضمي وتحمله إلى الأمعاء للتخلص منه. يحتوي التين أيضا على فيتامين ب 6 المسؤول عن إنتاج السيروتونين. يعزز هذا السيروتونين مزاجك ويخفض الكوليسترول. يقلل التين الجاف من الكوليسترول الكلي لاحتوائه على أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية والفيتوستيرول التي تقلل من تكوين الكوليسترول الطبيعي في الجسم.
يزيد كثافة العظام: التين مصدر جيد لكل من الكالسيوم والبوتاسيوم. يمكن أن تعمل هذه المعادن معا لتحسين كثافة العظام ، والتي بدورها يمكن أن تمنع حالات مثل هشاشة العظام. تشير الدراسات إلى أن النظام الغذائي الغني بالبوتاسيوم ، على وجه الخصوص ، يمكن أن يحسن صحة العظام ويقلل من معدل دورانها. وفي الوقت نفسه ، يعد الكالسيوم مكونا هيكليا رئيسيا للعظام ، وقد ثبت أن زيادة تناول الكالسيوم يحسن البنية المعدنية للعظام لدى الأطفال والمراهقين.
يعالج الربو: من الطرق الفعالة للتعامل مع الربو القصبي تناول خليط من مسحوق بذور الحلبة والعسل والتين. يمكنك أيضًا تناول عصير التين للتخلص من الربو. يعمل التين على ترطيب الغشاء المخاطي وتصريف البلغم وبالتالي تخفيف أعراض الربو. كما أنها تحتوي على مركبات كيميائية نباتية تحارب الجذور الحرة ، والتي تؤدي إلى الإصابة بالربو.
القيمة الغذائية للتين:
- من كل 100 غرام:
السعرات الحرارية 74.0 (310 كيلوجول)
الماء 79.1 غرام
البروتين 0.7 غرام
الكربوهيدرات 19.2 غرام
الألياف الغذائية 2.9 غرام
السكريات 16.3 غرام
الدهون 0.3 غرام
الدهون المشبعة 0.1 غرام
الدهون الأحادية غير المشبعة 0.1 غرام
الكالسيوم 35.0 ملغرام
الحديد 0.4 ملغرام
المغنيسيوم 17.0 ملغرام
الفوسفور 14.0 ملغرام
البوتاسيوم 232 ملغرام
الصوديوم 1.0 ملغرام
الزنك 0.2 ملغرام
المنغنيز 0.1 ملغرام
الفيتامين سي 2.0 ملغرام
الفيتامين هـ 0.1 ملغرام
الفيتامين ك 4.7 مكرغرام
الفيتامين ب6 0.1 ملغرام