-->
U3F1ZWV6ZTQ4MTg5MTg2ODQyX0FjdGl2YXRpb241NDU5MTY5OTkwOTg=
recent
أخبار ساخنة

فوائد و أنواع الشوكولاتة الداكنة !!!

 

شوكولاتة الداكنة الشوكولاته الداكنة والرجيم الشوكولاته الداكنة للحامل الشوكولاته الداكنة فوائد الشوكولاته الداكنة و الكيتو الشوكولاته الداكنة في المنام الشوكولاته الداكنة تزيد الوزن الشوكولاته الداكنة القيمة الغذائية شوكولاته داكنة بدون سكر الشوكولاته الداكنه لانقاص الوزن الشوكولاته الداكنه وفوائدها الشوكولاته الداكنه لمرضى السكر شوكولاته الداكنه شوكولاته داكن الشوكولاته الداكنة الشوكولاته الداكنة كيتو الشوكولاته الداكنة لمرضى السكري الشوكولاته الداكنة للرجيم الشوكولاته الداكنة في الكيتو الشوكولاته الداكنة والقولون الشوكولاته الداكنة والسكري الشوكولاته الداكنة والضغط الشوكولاته الداكنة والسرطان الشوكولاته الداكنة والامساك الشوكولاته الداكنه مثل ما هي الشوكولاته الداكنة الشوكولاته الداكنة مصر هل الشوكولاته الداكنه مسموح في الكيتو الشوكولاته الداكنة في مصر الشوكولاته الداكنه للرجيم الشوكولاته الداكنة للاطفال الشوكولاته الداكنه للبشره الشوكولاته الداكنة للقلب الشوكولاته الداكنة لكمال الاجسام الشوكولاته الداكنه كم سعره حراريه الشوكولاته الداكنه كم سعره شوكولاته جوديفا الداكنه فوائد الشوكولاته الداكنه قبل التمرين الشوكولاته الداكنة في السعودية الشوكولاته الداكنة في الجزائر الشوكولاته الداكنة في الحلم الشوكولاته في الداكنه شوكولاتة داكنة عضوية اكل الشوكولاته الداكنة على الريق شوكولا داكنة شوكولاتة سويسرية داكنة الشوكولاته الداكنة بدون سكر الشوكولاته الداكنه ترفع السكر الشوكولاته الداكنه اين تباع هل الشوكولاته الداكنه تسبب امساك شوكولاتة داكنة بندة الشوكولاته الداكنه بالبندق فوائد الشوكولاته الداكنه بالانجليزي شوكلاته ابينون شوكلاته امينيمز شوكولاته السوداء شوكولاتة داكنة 70 شوكولاته 85

الشوكولاته الداكنة:

الشوكولاتة الداكنة غنية بالمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والزنك. يحتوي الكاكاو الموجود في الشوكولاتة الداكنة أيضا على مضادات الأكسدة التي تسمى الفلافونويد ، والتي توفر العديد من الفوائد الصحية. تأتي الشوكولاتة من الكاكاو ، وهو نبات يحتوي على مستويات عالية من المعادن ومضادات الأكسدة. تحتوي الشوكولاتة الداكنة على كميات أكبر من الكاكاو وسكر أقل من شوكولاتة الحليب. 

فوائد الشوكولاتة الداكنة:

للشوكولاتة الداكنة فوائد عديدة نفسية وجسدية:

تساعد في الوقاية من أمراض القلب: أشارت الدراسات على نطاق صغير لبعض الوقت إلى أن تناول الكاكاو بانتظام يمكن أن يكون له تأثير إيجابي في مكافحة أمراض القلب والأوعية الدموية. أثبتت دراسة حديثة عن فوائد الكاكاو للقلب والأوعية الدموية ، أجريت في عام 2006 ، هذا بين مجموعة دراسة أكبر من 470 رجلا ، تم اختبارهم جميعا أثناء تناول جرعات يومية مختلفة من الكاكاو. كانت الاستنتاجات أن الكاكاو يقلل بالفعل من فرص وأهمية أمراض القلب والأوعية الدموية.

تقلل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية: وجدت دراسة أجريت مؤخرا أن الشوكولاتة لها تأثير كبير على احتمال الإصابة بسكتة دماغية. قارنت الدراسة الأشخاص الذين تناولوا الشوكولاتة بشكل متكرر مع أولئك الذين امتنعوا تماما. تم القيام به على نطاق واسع ، شمل 20951 بالغا. قاموا بقياس تناول الشوكولاتة في بداية الدراسة وتتبعوا الأشخاص لعقود ، متابعين إحصائيات القلب والأوعية الدموية.

تمنع فقدان الذاكرة وتحسن المزاج: يمكن أن تكون الشوكولاتة الداكنة تدليلا جيدا. إن وجود الأحماض الدهنية هو الذي يؤدي الغرض. الأحماض الدهنية والبالميتية جنبا إلى جنب مع مركبات الفلافونويد المخصبة للصحة في الشوكولاتة الداكنة لديها القدرة على زيادة النشاط العصبي في أجزاء من الدماغ مرتبطة بالمتعة مما يجعل المرء أكثر سعادة وأفضل.

تحسن مستويات السكر في الدم: لا يبدو تناول الشوكولاتة كل يوم أفضل طريقة للوقاية من مرض السكري تحسين مستويات السكر في الدم ، لكن الدراسات أظهرت أن الكميات الصحية من الشوكولاتة الداكنة الغنية بالكاكاو يمكن أن تحسن فعلا كيفية استقلاب الجسم للجلوكوز. تسبب مقاومة الأنسولين ارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم (السكر) وهي السمة المميزة لمرض السكري من النوع 2. في دراسة نشرت في أكتوبر 2017 في مجلة المجتمع والطب الباطني في المستشفى ، وُجد أن مركبات الفلافونويد الموجودة في الشوكولاتة الداكنة تقلل الإجهاد التأكسدي ، الذي يعتقد العلماء أنه السبب الرئيسي لمقاومة الأنسولين. من خلال تحسين حساسية الجسم للأنسولين ، تقل المقاومة ، وبالتالي تقل مخاطر الإصابة بأمراض مثل مرض السكري.

 تقلل خطر الإصابة بمرض السكري: لقد ثبت أن الشوكولاتة تعزز وظيفة بطانة الأوعية الدموية ومقاومة الأنسولين. البطانة مهمة للغاية في الحفاظ على صحة الشرايين ومقاومة الأنسولين هي الإحصائيات الأكثر شيوعا التي يتم فحصها لتحديد ما إذا كانت الأمراض المستقبلية ، مثل مرض السكري ، ستتطور. يساعد الكاكاو وفلافونيداته على تعديل هذه الأنظمة بشكل إيجابي.

 تلعب دورا في الوقاية من السرطان: يمكن للخصائص المضادة للأكسدة في الشوكولاتة الداكنة أن تزيد من الحماية من السرطان عن طريق تقليل الضرر الذي يلحق بالخلايا. يمكنه تحييد إنتاج الخلايا السرطانية والالتهابات المرتبطة بها. يمكن أن يكون الاستهلاك المنتظم للشوكولاتة الداكنة مفيدا بشكل خاص في الحماية ضد سرطان القولون.

ترفع نسبة الكوليسترول الجيد وتقلل الكوليسترول السيئ: يعتبر تكوين الشرايين ، الناجم عن تأكسد الدهون منخفضة الجودة ، حالة تنكسية في الشرايين. ثبت أن الشوكولاتة تمنع أكسدة كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة ، والذي يعد أحد أكبر العوامل المساهمة في تصلب الشرايين. لذلك ، عندما يتأكسد كوليسترول ، يصبح نفسه متفاعلا. هذا يعني أنه يمكن أن يتلف الأعضاء والشرايين ويسبب السرطان في النهاية. كما أنه فعال أيضا في زيادة الكمية الإجمالية لكوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة ، النوع الجيد. تساعد في منع الاكتئاب: هناك مادة كيميائية أخرى تعزز الحالة المزاجية في الشوكولاتة وهي الفينيثيلامين ، والذي يتم استقلابه في جسمك إلى مادة السيروتونين. السيروتونين هو أحد أهم المواد الكيميائية المنظمة للمزاج التي يمكن أن ينتجها جسمك. إذا كنت تعاني من نقص في السيروتونين ، فإن تناول الفينيثيلامين حتى من خلال الشوكولاتة يمكن أن يساعدك على العودة إلى خط الأساس.           

تخفض ضغط الدم: فائدة أخرى للمظهر الطبي المذهل للشوكولاتة يمكن أن تخفض ضغط الدم. يمكن أن تكون الشوكولاتة وسيلة أرخص وأكثر متعة لخفض ضغط الدم من الخيارات الطبية. نظرت دراسة حديثة أجريت في جامعة هارفارد في 24 دراسة أجريت على الشوكولاتة في الماضي. شارك أكثر من 1000 شخص في هذه الدراسات التي خلصت مجتمعة إلى أن الشوكولاتة الداكنة ء بين 50 و 70 في المائة من الكاكاو تخفض ضغط الدم لدى جميع المشاركين.

تعزز جهاز المناعة: محتوى الشوكولاته الداكنة من مضادات الأكسدة القوية ء جنبًا إلى جنب مع بعض آليات العناصر الغذائية الأخرى  يجعلها علاجا لجهاز المناعة لديك. يمكن للكاكاو تعديل الاستجابة الالتهابية لجهاز المناعة. الالتهاب هو استجابة الأنسجة لمسببات الأمراض أو المواد الكيميائية أو الجروح أو العدوى. ترتبط مركبات الفلافونويد عموما بخصائصها المضادة للالتهابات ويتم حشو الشوكولاتة بها.

تقوي الرؤية: يمكن أن تزيد فلافانول الكاكاو في الشوكولاتة الداكنة من توافر الأكسجين وإمداد المغذيات للأوعية الدموية الموجودة في العين ، وبالتالي تقوية صحة الرؤية. تظهر الدراسات أن الشوكولاتة الداكنة أظهرت قدرة أفضل على تعزيز حدة البصر من الشوكولاتة البيضاء.

تقلل من الالتهاب: بعد أن تقوم بتغطية الشوكولاتة الداكنة ، فإن الميكروبات "الجيدة" في أمعائك تتغذى عليها ، وتخمرها إلى مركبات مضادة للالتهابات مفيدة لقلبك ، وفقا لبحث تم تقديمه في اجتماع الجمعية الكيميائية الأمريكية لعام 2014. لا يتم هضم مضادات الأكسدة والألياف الموجودة في مسحوق الكاكاو بالكامل حتى تصل إلى القولون حيث يتم امتصاص المركبات في الجسم ، مما يقلل الالتهاب داخل أنسجة القلب والأوعية الدموية ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية على المدى الطويل.

القيمة الغذائية للشوكولاتة الداكنة:

إن قطعة 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة تحتوي على 70ـ85٪ من الكاكاو الصلب توفر:

سعرات حرارية: 604 

البروتين: 7.9 غرام 

الدهون: 43.06 غرام

الدهون المشبعة 24.7 غرام 

كربوهيدرات: 46.3 غرام 

ألياف غذائية: 10.9 غرام 

السكر: 24.23 غرام

الحديد: 12.02 ملليغرام 

مغنيسيوم: 230.00 ملليغرام 

الزنك: 3.34 ملليغرام

كافيين 80.8 ملليغرام

أفضل أنواع الشوكولاتة الداكنة:

Endangered Species: لا يمكن ذكر أنواع الشوكولاتة الداكنة من دون ذكر هذا النوع من الشوكولاتة، فهي ممتازة جدا سواء من ناحية الطعم أو القوام أو السعر، ومناسبة جدا لكافة الاحتياجات ويوجد منها عدة أنواع منها التي تتكون من 72 من الكاكاو ومنها 88% من الكاكاو.

Green & Blacks: تتكون هذه الشوكولاتة من مكونات طبيعية لتتميز بطعما الرائع والمذاق الفريد، فهذه الشوكولاتة ممتازة جدا في عمل الحلويات وتزيينها، ويوجد منها عدة أحجام وهذه الشوكولاتة تتكون من 70% من الكاكاو الخام، وهناك أيضا 85% من الكاكاو الخام و70 5 من فول الصويا الليسيثين.

Alter Eco: هذا النوع يعتبر من أفضل أنواع الشوكولاتة الداكنة في العالم، فقد صنعت بجودة عالية جدا واكتسبت طعما رائعا جدا والشركة المنتجة لهذا النوم تقدم أنواع كثيرة من أنواع الشوكولاتة بنكهات مختلفة وبسعرات حرارية مختلفة أيضا، وتتكون هذه الشوكولاتة الداكنة من 85% كاكاو خام.

Sweetriot: وهو نوع آخر من الشوكولاتة الداكنة وممتاز جدا فهو صناعة من المواد الطبيعية، 85% كاكاو خام طبيعي بدون أي إضافات، ومعتدل السعرات الحرارية وتبلغ 20 سعرة حرارية لكل مربع، وهو معدل ممتاز جدا كسناك لمن يقوم بعمل حمية غذائية.

هذا النوع من الشوكولاتة الداكنة ممتاز جدا ومصنوع من مكونات طبيعية مائة بالمائة بدون إضافة أي منكهات أو ألوان صناعية، ويتكون من 85% كاكاو ومعتدل السعرات الحرارية ولا يكسب الكثير من الوزن، وهو أيضا ممتاز جدا في صناعة الحلويات .

Lindt: لهذه الشوكولاتة مميزات كثيرة في الطعم والحجم والسعر لذلك تحظى بنسبة مبيعات عالية، فهناك نوع منها يتكون من 70% كاكاو وهناك 85% كاكاو وهناك 90% كاكاو، ليناسب كافة الاحتياجات والأذواق، كما أنها قليلة السعرات الحرارية ومذاقها فريد جدا ومناسبة جدا للحميات الغذائية.

نسبة الكاكاو في الشوكولاتة الداكنة:

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على 50-90٪ من مواد الكاكاو الصلبة وزبدة الكاكاو والسكر.

مكونات الشوكولاتة الداكنة:

المكونات الأساسية هي حبوب الكاكاو والسكر ومستحلب مثل ليسيثين الصويا للحفاظ على الملمس والنكهات مثل الفانيليا. كلما زاد عدد الكاكاو وقلة السكر في الشوكولاتة الداكنة ، كلما كان طعمها أكثر مرارة وتعتبر الكمية الصغيرة وجبة خفيفة صحية.

الاسمبريد إلكترونيرسالة